tvN 수요미식회
제1화 한우등심구이

  • 2015.01.22
  • 조회수 5704

미식으로 세상을 이롭게 하라!


tvN의 본격 미식방송





<제 1화 한우 등심 구이>



음식 좀 먹는 사람들이 제대로 짚어주는

적나라한 미식가이드 수요미식회!



첫방송은 온국민이 사랑하는 '한우구이'를 주제로

맛집 소개와 유래, 비하인드 스토리까지 함께 이야기했어요!



그럼 한번 살펴볼까요?




~ 수요미식회 1화 리뷰 보기 Tip ~

*상호명을 클릭하면 매장의 자세한 정보와 식신들이 남긴 리뷰를 보실 수 있습니다*




한우등심구이의 원조,

50년 전통의 <대도식당(왕십리본점)>




첫 번째 맛집은 왕십리에 위치한 대도식당입니다.

1964년 대도상회로 시작한 이 곳은 50년 째 성업중인데요


메뉴는 오로지 한우등심!




등심을 올리기 전, 두툼한 무쇠 후라이팬에 소고기 기름인 '두태'로 기름칠을 하는게 특징입니다.

콩팥 옆에 있는 기름인 두태는 아주 고소한 맛이 나요~

여기에다가는 뭘 구워먹어도 정말 맛있을 것 같죠? ^^




등심을 다 구워먹고 난 이후에는 잘 익은 깍두기와 함께 볶아주는 볶음밥도 아~주 별미라고 하니

대도식당에 가신다면 꼭 한번 즐겨보세요!



※ 식당 정보

주소

서울시 성동구 홍익동 431

전화번호

02-2292-9772

메뉴

한우등심(250g): 38,500

깍두기 볶음밥: 3,000

된장죽: 3,000

영업시간

11:00~22:30 (명절 휴무)




이 포스를 견딜 수 있을까?

<통일집>




강용석 변호사님도 방문 인증!

을지로의 통일집!




미생의 주인공들이 모여있을 것만 같은

정겨운 분위기가 인상적인 곳이죠~




좋은 질의 고기를 오랜 노포만의 독특한 분위기에서 즐길 수 있는 곳!


툭툭 대하는 주인 할머니의 포스가

마치 시골집을 방문한 듯한 정겨움이 느껴져요~



※ 식당 정보

주소

서울시 중구 을지로3가 202

전화번호

02-2273-0824

메뉴

한우등심(기본400g): 64,000원

된장찌개 한 냄비: 10,000원

영업시간

11:00~21:00 (주말휴무)




데이트할 때 돈 쓴 티 나는 집

<투뿔등심>


합리적인 가격으로 투플러스 등심의 한우를 맛 볼 수 있는 가로수길의 투뿔등심~



디저트 카페처럼 예쁜 인테리어로 데이트 하기에 딱!




저렴한 와인 가격과 코키지가 없는 서비스로 만족도 업업~!

소주보다는 와인에 더 어울리는 곳이에요.




사이드 메뉴인 한우차돌볶음밥도 인기!




※ 식당 정보

주소

서울시 강남구 신사동 532-9 예영빌딩 지하1층

전화번호

02-515-5712

메뉴

투뿔(1++) 숙성등심 (150g): 34000

투뿔 숙성안심 (150g): 38000

한우 차돌볶음밥(2): 20000

셰프의 투뿔구이코스: 70000

영업시간

매일 11:30~22:00 (연중 무휴)



별이 빛나는 심야식당

<새벽집>




온갖 연예기획사가 몰려있는 청담동에 위치한 새벽집

이 때문에 언제 방문해도 한 두명의 연예인들을 볼 수 있는 곳으로도 유명한데요.


박용인씨의 지인은 이 곳에 갔다가 이정재, 정우성씨를 만났다는 일화가..... @ㅁ@




한우 암소만을 취급하고

365일 24시간 영업해 언제 방문해도 좋은 곳!





새벽집은 한우등심구이과 함께 선지해장국, 육회비빔밥도 유명하죠~ ^^




※ 식당 정보

주소

서울시 강남구 청담동 129-10

전화번호

02-546-5739

메뉴

꽃등심 (150g): 58000

육회비빔밥: 10000

영업시간

24시간 영업 (연중 무휴)




돈 걱정 개나 주고 소 먹는 집

<대치정육식당>




서울 강남구 대치동에 위치한 이 집은 1987년 정육점으로 시작해

2007년부터 식당을 같이 운영했는데요.

200g 정량 보증제를 통해서 합리적인 가격에 한우를 맛 볼수 있는 곳으로 유명합니다




사이드 메뉴로는 미역국이 인기고

메뉴판에는 생등심이라고 표기되어있지만 채끝등심만 취급한다고 합니다




미식평론가 황교익씨도 인정한 한우 맛집!



※ 식당 정보

주소

서울시 강남구 대치4동 911-8

전화번호

02-557-0883

메뉴

생등심 (200g): 37000

특수부위 (200g): 42000

영업시간

11:00~23:00 (매주 일요일 휴무)





2등급 한우의 반격

<서동한우-부여본점>




충남 부여에서부터 전국으로 유명해진 맛집

최근 상암점과 강남점을 필두로 서울에도 진출을 했는데요



이 곳의 가장 큰 특징은

2등급 한우를 55일에서 120일까지 건조 숙성하는 점입니다.

바로 드라이에이징! (요즘 핫한 조리법)

*표면을 공기중에 노출시켜 일정기간 건조하는 방식






드라이에이징 과정에서 기름과 수분이 빠져나가기 때문에

고기를 구울 때 연기와 기름자국이 없어요~


블루치즈처럼 독특한 향과 함께

생고기 보다 더욱 고소하고 부드러운 맛!


늘 똑같은 고기맛이 질린다면..

한우구이의 신세계를 느낄 수 있는 드라이에이징 한우를 만나보세요!




※ 식당 정보

주소

충남 부여군 관북리 118-2

전화번호

041-835-7585

메뉴

명품숙성 (150g): 43000
숙성등심&채끝(150g): 35000

영업시간

11:00~22:00 (연중 )





그런데 이 맛있고 귀한 한우.. 다들 제대로 먹고 계신가요?


수요미식회가 소개하는 <소고기 제대로 먹는 방법> !!!!!!!!!


tvN 수요미식회 홈페이지를 방문하셔서 소고기 제대로 먹는 방법을 감상하세요~


수요미식회 홈페이지 바로가기



그렁그렁..


No.1 맛집리뷰서비스 식신 핫플레이스와 함께하는 tvN수요미식회!


매주 수요일 저녁 11시에 여러분의 미식오감을 채워드립니다.


당신의 한 끼가 행복해지기를 바라며..


다음주에도 본.방.사.수



매장 바로가기

  • 새벽집 청담동점
    발렛
    • 서울-강남, 청담동
    • 42344 103151
    • 평점

      4.0

    • 인기 메뉴
      • 꽃등심(150g)
      • 불고기(200g)
      • 샤브샤브(160g)
      • 육회(200g)
      • 따로국밥
    • 소개

      부드러운 육회비빔밥이 유명한 곳

  • 대도식당 왕십리본점
    주차
    • 서울-강북, 왕십리/마장/답십리
    • 26983 7394
    • 평점

      3.8

    • 인기 메뉴
      • 한우 등심구이(200g)
      • 깍두기 볶음밥
      • 된장죽
    • 소개

      1등급 한우만 고집하는 등심구이 맛집

  • 대치정육식당
    • 서울-강남, 대치동
    • 13128 5176
    • 평점

      3.6

    • 인기 메뉴
      • 생등심(200g)
      • 육회
      • 특수부위(200g)
    • 소개

      고기를 저렴하게 맛볼수 있는 정육식당

  • 통일집
    • 서울-강북, 을지로
    • 11394 5285
    • 평점

      3.9

    • 인기 메뉴
      • 한우등심 180g
      • 된장찌개
    • 소개

      드럼통 한우 안심구이로 유명한 전문점

  • 서동한우 본점
    • 충남, 부여
    • 8388 11107
    • 평점

      3.6

    • 인기 메뉴
      • 서동모아 국내산 (170g)
      • 한우사시미,육회 국내산 (200g)
      • 한우불백서동떡갈비 국내산 (1인분)
    • 소개

      드라이에이징 한우 암소 숯불구이

  • 투뿔등심 가로수길점
    • 서울-강남, 신사-가로수길
    • 10601 1723
    • 평점

      3.8

    • 인기 메뉴
      • 숙성등심
      • 한우 육회
      • 육회비빔밥
      • 투뿔 숙성등심
      • 투뿔 숙성안심
      • 한우 차돌 볶음밥
      • 갈비폭탄밥
    • 소개

      투플러스 등급의 한우 전문점

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