방송맛집

백종원의 3대천왕
돼지갈비

5345
  • 카카오스토리
  • 페이스북
  • 밴드
  • URL 복사



전국에 숨은맛집 세 곳 선정하여 보여드리는 백종원 3대천왕


짭짤하고 달달한 양념에서 헤엄치고

뜨거운 위에서 앞으로 취침~ 뒤로 취침!

고강도 훈련을 마친 그분이 오셨다.


직장인들의 회식, 가족들의 외식!

뼈대 있는 환상의


오늘의 메뉴, 돼지갈비!



첫 번째 식당, 담양 승일식당


위치

전라남도 담양군 담양읍 중앙로 98-1

특징

갈비와 삼겹살이 만들어내는 격정의 콜라보



[이미지 출처 : cooldp님의 블로그]

전라남도 담양! 전국구로 유명한 이 집!

VJ특공대, 생생정보통, 한식대첩 등의 프로그램에도 출연한 맛집이라고~



[이미지 출처 : cooldp님의 블로그]

일사불란한 손놀림 속에! 피어나는 맛과 !

불에 달군 석쇠와 숯불에서 구워낸

윤기 가득 두툼한 돼지갈비! 어디 한번 맛볼까요?



[이미지 출처 : cooldp님의 블로그]

전라도 식당답게! 반찬도 꽤 다양하게 나오고!



[이미지 출처 : cooldp님의 블로그]

돼지갈비 (1인/13,000원)

통으로 구운 직화 실한 갈빗살을 정성스럽게 잘라주고!



[이미지 출처 : cooldp님의 블로그]

삼겹살 부위까지 갈비로 쓰는 승일식당

그래서 이렇게 갈비가 길~게 나오는거라고!



[이미지 출처 : cooldp님의 블로그]

역시 돼지갈비는 흰쌀밥과 함께 쌈에 싸서 먹어야 제맛!





두번째 식당, 군포 윤대감 참숯등갈비


위치

경기도 군포시 당동 769-27

특징

약재를 우려낸 물에서 환생한 등갈비를 참나무 숯불에서 초벌!


[이미지 출처 : teemoticon/님의 블로그]

등갈비 맛집으로 유명한 군포의 윤대감 참숯등갈비



[이미지 출처 : teemoticon/님의 블로그]

껍데기(추가메뉴/6,000원), 등갈비(1인/10,000원)

등갈비는 초벌해서 나오기때문에 시간이 많이 걸려!

기다리는 시간동안 껍데기를 즐기면 딱~!



[이미지 출처 : tarantium82님의 블로그]

비법 간장 머금은 등갈비를 1 초벌!

다시 불판 위에서 한땀 한땀 굴려냅니다!



[이미지 출처 : tarantium82님의 블로그]

합 입 넣으면 입안에 확 퍼지는 풍미!

쫄깃쫄깃한 식감도 일품



[이미지 출처 : tarantium82님의 블로그]

쫄깃한 식감이 일품 청양고추와 함께 먹어도 굿



[이미지 출처 : tarantium82님의 블로그]

쫄깃한 돼지껍데기에 콩고물을 찍어 먹으니 고소한 맛이 일품!




세 번째 식당, 서울 호남식당


위치

서울특별시 중구 충무로4가 127-16

특징

과일과 채소 양념에 빠진 돼지갈비를 촉촉하고 부드럽게 졸인 쫄갈비



[이미지 출처 : iluvtrip님의 블로그]

충무로에 위치한 서울 돼지갈비 맛집 호남식당!



[이미지 출처 : tenbrother님의 블로그]


호남식당만의 '쫄갈비'를 맛보기 위해! 방문



[이미지 출처 : 93dns님의 블로그]

돼지 물갈비 (1인분/12,000원)

농도 짙은 물갈비 등장!



[이미지 출처 : iluvtrip님의 블로그]

졸이면 졸일수록 맛있어지는 일명 '쫄갈비'

돼지고기 안에서 육수와 기름이 나와

양념과 함께 고기에 다시 흡수!!



[이미지 출처 : 93dns님의 블로그]

찐득~ 양념코팅을 입는 고기



[이미지 출처 : iluvtrip님의 블로그]

역시 돼지갈비는 흰쌀밥이랑 먹어야 제맛이쥬??



[이미지 출처 : tenbrother님의 블로그]

사장님이 직접 볶아주시는 볶음밥!

볶음밥 중앙에 달걀 한알! 착석!






  • 윤대감참숯등갈비

    경기-군포시/산본/당동, 돼지갈비 > 한국음식
    출처 : hyunju.819님의 인스타그램
    출처 : 윤대감참숯등갈비 인스타그램 검색 결과
    출처 : 윤대감참숯등갈비 인스타그램 검색 결과
    출처 : 윤대감참숯등갈비 인스타그램 검색 결과
    출처 : jeongmin7906v6님의 인스타그램
    군포에서 지역주민에게 오랫동안 사랑받아온 돼지 쪽갈비 등갈비 맛집 '윤대감참숯등갈비'. 초벌구이 해서 나온 돼지 쪽갈비를 참숯을 사용하여 구워 먹는 맛집으로 숯불에 구운 담백한 향이 일품인 곳입니다. 쪽갈비를 손으로 집고 뜯어 먹는 맛은 다른 곳에서는 느낄 수 없는 맛으로 입안 가득 돼지갈비의 행복한 맛이 밀려옵니다.

    메뉴 정보

    등갈비 소금, 등갈비 간장양념, 껍데기, 잔치국수, 된장찌개

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

  • 승일식당

    전남-담양, 돼지갈비 > 한국음식
    출처 : 웹 크롤링 결과
    출처 : 매장명 인스타그램 검색결과
    출처 : 매장명 인스타그램 검색결과
    출처 : 매장명 인스타그램 검색결과
    출처 : 매장명 인스타그램 검색결과
    숯불돼지갈비가 인기인 돼지갈비 전문점으로 돼지갈비를 생강, 마늘 등의 양념에 푹 담궈 놓았다가 초벌구이 한뒤 다시 숯불에 구워 먹는 방식으로 숯불향이 고기 맛을 더 맛있게 해준다. 한식대첩 시즌2에 전남 대표로 출전하여 명성이 유명해 진곳이다.

    메뉴 정보

    돼지갈비 (1인분)

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

  • 호남식당

    서울-강북-충무로, 돼지갈비 > 한국음식
    출처 : 호남식당 인스타그램 검색 결과
    출처: choi.espace님의 인스타그램
    출처: lovelyyeuneee님의 인스타그램
    출처: woo_dols님의 인스타그램
    출처:  gimmiya님의 인스타그램
    과일과 채소로 만든 양념에 재운 돼지갈비를 졸여 먹는 물갈비(일명 쫄갈비)가 유명한 중구의 맛집이다. 졸일수록 고기에서 나오는 육수와 기름이 양념을 만나 고기에 다시 스며들어 갈비의 풍미가 진한 것이 특징이며, 돼지갈비를 먹고 난 뒤에 볶아주는 볶음밥이 별미이다.

    메뉴 정보

    야채찜돼지갈비, 돼지갈비, 충무로 돼지물갈비, 볶음밥 1공기, 셀프볶음밥 1공기

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

댓글

0
(0/1000)
등록