언론기사

쫄깃쫄깃 매콤한 한 방,
서울 함흥냉면 맛집 5

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무더운 여름이 성큼 다가오면, 머릿속을 가장 먼저 스치는 건 시원한 냉면 한 그릇이다. 그중에서도 톡 쏘는 양념과 탱글한 면발이 매력적인 함흥냉면은 더위와 함께 찾아오는 여름철 별미로 늘 반가운 존재다. 감자나 고구마 전분으로 뽑아낸 면발은 쫄깃하게 씹히며, 매콤달콤한 양념장은 입안을 얼얼하게 자극하면서도 어느새 속을 다독인다. 회를 얹어 차갑게 비벼 먹는 함흥냉면 한 그릇은 복잡한 도시의 무더위 속에서 짧지만 선명한 위안을 건넨다. 이번 주는 서울 도심에서 제대로 된 함흥냉면의 맛을 경험할 수 있는, 정통과 개성이 공존하는 함흥냉면 맛집 다섯 곳을 소개한다.

 

 

1. 함경도 흥남 출신 사장님의 고향의 맛, 영등포 ‘함흥냉면’

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1967년 개업 이래 영등포에서 50년 넘게 자리를 지켜온 함흥냉면 전문점. 이곳 냉면 면발은 100% 고구마 전분으로 뽑아내 진한 회색빛이 감돌며 두툼하고 탄력이 강한 것이 특징. 매콤새콤하면서도 달짝지근한 맛의 양념에 간재미 회무침을 올린 ‘회냉면’이 인기있다. 만두피부터 직접 수제로 빚는 만두도 인기가 많다. 만두는 반반 주문이 가능하니 참고하면 좋다.

 

▲위치: 서울 영등포구 영등포로42길 6 
▲영업시간: 매일 11:00-21:40 
▲가격: 회냉면 14,000원, 고기만두 11,000원, 물냉면 14,000원 
▲후기(식신 날봐날봐귀쑨): 53년 전통 함흥냉면집이다. 종로에서는 흥남집을 간다면 영등포에서는 여기. 100% 고구마 전분으로 만든 면이라 굉장히 쫄깃하고 간재미회가 든든히 올라가 있다. 면 다 먹고 건더기는 육수 부어 마시면 식사 마무리.

 

 

2. 70년 전통의 함흥냉면 명가, 충무로 ‘오장동흥남집’

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1953년 개업 이후 4대째 가업을 이어오며, 서울 함흥냉면의 상징과도 같은 존재가 된 ‘오장동흥남집’. 대표 메뉴는 쫄깃한 고구마 전분 면 위에 매콤달콤한 양념장과 쫀득한 간재미 회무침을 곁들인 회비빔냉면이다. 살짝 깔린 육수는 면을 비비기 쉽게 해주며, 양념 맛을 한층 부드럽고 깊게 만들어준다. 소고기 고명과 간재미 회를 둘다 넣은 ‘섞임냉면’도 인기가 좋다.

 

▲위치: 서울 중구 마른내로 114 
▲영업시간: 매일 11:00~20:30, 수요일 휴무 
▲가격: 회비빔냉면 15,000원, 섞임냉면 15,000원, 수육 30,000원 
▲후기(식신 DASIT): 함흥냉면 성지인 오장동에서 가장 손님이 많고 업력도 제일 오래된 함흥식 냉면 전문점. 냉면 자체의 맛이 훌륭하며, 참기름을 한번 더 둘러 먹으면 더욱 맛있다.

 

 

3. 전통의 맛을 지키는 함흥냉면, 연희동 ‘청송본관 함흥냉면 전문점’

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연희동 골목길 30년 넘게 지역 주민들의 사랑을 받아온 함흥냉면 전문점. 이곳의 회냉면은 쫄깃한 면발 위에 새콤한 홍어회 무침을 올려 내는데, 배와 사과 등 과일을 갈아 넣어 다른 곳에 비해서 덜 자극적인 맛이 특징이다. 매일 아침 직접 빚는 ‘손왕만두’는 돼지고기와 부추 등으로 속을 꽉 채워 육즙 가득 촉촉한 맛이 일품이다. 매장이 넓고 무료 주차 공간이 마련되어 있어 가족 단위 손님들에게도 적합하다.

 

▲위치: 서울 서대문구 연희맛로 6 
▲영업시간: 월~토 10:30-20:20, 매주 일요일 휴무 
▲가격: 회냉면 13,000원, 녹두전 12,000원, 손왕만두 12,000원 
▲후기(식신 548843): 연희동입구 굴다리초입 교통혼잡의 주범 청송냉면. 매콤 달달한 양념에 식해 얹어 먹으면 입에 쫙쫙 달라붙는데 냉면을 그닥 찾아먹지 않는 나도 잘 먹었으니 꽤나 맛있는 집인듯

 

 

4. 이북 전통의 깊은 맛, 대치동 ‘반룡산’

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함경도 출신 어머니의 손맛을 이어받아 다양한 이북 전통 음식을 선보이는 곳. 여름에 인기있는 ‘회냉면’은 쫄깃한 고구마 전분 면발에 새콤달콤한 양념과 쫀득한 간재미 회무침이 어우러진다. 기본으로 제공되는 따뜻한 온육수가 아주 맛있어서, 이 육수를 활용한 함흥식 물냉면도 찾는 이가 많다. 손바닥만하게 빚어내는 이북식 왕만두도 두부를 넉넉히 넣어 담백한 맛으로 새콤한 냉면과 잘 어울린다.

 

▲위치: 서울 강남구 테헤란로78길 26 
▲영업시간: 월~금 11:00-21:30, 토~일 11:00-21:00 
▲가격: 회냉면 14,000원, 비빔냉면 13,000원, 왕만두 두부 12,000원 
▲후기(식신 유상욱): 어디에도 이런 냉면은 없었다 이곳이 선릉인가 함흥인가를 고민하게 만드는 최고의 냉면집 그리고 손바닥만한 수제만두를 접하면 이 가게의 주인의 바다와도 같은 넓은 마음과 무엇이든지 다 포용해줄수 있을거 같은 대인의 모습을 알게된다 맛있다

 

 

5. 전통과 현대의 조화, 오장동 ‘오장동함흥냉면’

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서울시에서 ‘서울미래유산’으로 선정한 함흥냉면의 명가. 쫄깃한 면과 새콤매콤달콤한 양념은 함흥냉면의 정석과도 같은 맛. 7할 정도를 먹다가 나머지는 면수를 조금 더 부어 반냉면 스타일로 맛보면 된다. 곁들임으로는 퀄리티 좋은 수육이 인기가 있는데, 간장에 살짝 찍어 먹으면 된다. 본격적으로 날씨가 더워지기 시작하면 웨이팅이 늘어나지만 회전율이 좋아 금세 자리가 나니 참고하면 좋다.

 

▲위치: 서울 중구 마른내로 108 
▲영업시간: 월일 11:00-20:00 (B·T 15:30~17:00), 매주 화요일 휴무 
▲가격: 회냉면 15,000원, 비빔냉면 15,000원, 수육 35,000원 
▲후기(식신 po알록달록wer): 여름에 입맛 없을 때 가기 딱 좋은 냉면집. 면, 회무침, 양념장 회냉면의 핵심요소인 세 가지가 하나하나 다 완벽해요. 면도 탱글하게 잘 삶아져 있고 여기에 간자미 한 점 올리면 계속 들어가는 맛이에요. 항상 소식해야지 하고 과식하고 나오게 되는 마성의 집입니다.

  • 오장동함흥냉면

    서울-강북-충무로, 냉면/막국수 > 한국음식
    출처 : 오장동함흥냉면 인스타그램 검색 결과
    출처 : lucent87님 인스타그램
    luke1011 님의 블로그
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    오장동에 함흥냉면 골목에 위치한 냉면 전문점, ‘오장동 함흥냉면’. 1953년부터 3대에 걸쳐 운영해오는 곳입니다. 오랜 세월만큼이나 냉면을 찾는 단골 손님들의 발걸음이 끊이질 않는 곳입니다. 대표 메뉴는 ‘회냉면’으로회색빛 국수, 붉은빛 회무침과 절인 오이, 무생채를 올려 냅니다. 회무침은 간재미 날개살을 먹기 좋게 손질 한 뒤 소금과 식초에 절인 다음 특제 양념에 숙성 시킨 후 제공합니다. 새콤달콤하면서도 특유의 쫀득한 식감으로 인기입니다. ‘회무침’은 단일 메뉴로도 즐길 수 있으며 소주 안주로 제격이라고 하니 참고 바랍니다.

    메뉴 정보

    회냉면, 비빔냉면, 수육

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

  • 오장동흥남집

    서울-강북-충무로, 냉면/막국수 > 한국음식
    출처 : 오장동흥남집 인스타그램 검색 결과
    출처 : 식신 컨텐츠팀 제공
    출처 : 오장동흥남집 인스타그램 검색 결과
    출처 : 오장동흥남집 인스타그램 검색 결과
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    을지로4가역 인근에 위치한 함흥냉면 전문점, ‘오장동 흥남집’입니다. 함흥냉면 골목의 원조로 불리며 온종일 만석 대기 행렬을 이루는 곳입니다. 대표 메뉴는 편육과 간재미 회무침을 모두 올려 제공하는 ‘섞임 냉면’입니다. 고기의 육향과 간재미 회무침의 쫀득한 식감 모두를 즐길 수 있습니다. 비빔 냉면이지만 갈색빛 육수가 자작하게 부어서 제공되는 것이 특징입니다. 매콤한 감칠맛의 양념장과 고루 섞어지며 개운한 맛이 일품입니다. 냉면과 함께 먹기 좋은 곁들임 메뉴로는 촉촉하게 삶아낸 부드러운 맛의 ‘수육’이 인기라고 하니 참고 바랍니다.

    메뉴 정보

    고기비빔냉면, 맥주, 물냉면, 사리, 섞임냉면, 소주, 수육, 수제만두 4개, 온면, 회 비빔냉면, 회무침 대, 회무침 중

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

  • 함흥냉면

    서울-강남-영등포/신도림/신길, 냉면/막국수 > 한국음식
    출처 : 함흥냉면 공식 점주 제공
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    출처 : eehgnoymik님의 인스타그램
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    함경도 흥남이 고향인 사장님이 운영 중인 함흥냉면 전문점, ‘함흥냉면’입니다. 냉면 사리는 100% 고구마 전분으로 뽑아내는 점이 특징입니다. 진한 회색빛이 감돌며 두툼하고 탄력이 강합니다. 대표 메뉴는 매콤하고 달달한 맛의 ‘비빔 냉면’입니다. 냉면과 함께 나오는 따뜻한 육수는 24시간 우려낸 사골 육수에 마늘 등 양념과 각종 채소를 더해 빈속을 달래기 좋습니다. 옅은 하얀 빛 육수와 함께 제공되는 진득하면서도 깔끔한 맛의 ‘물냉면’도 인기입니다. 냉면에 곁들이기 좋은 직접 빚은 만두는 주문과 동시에 쪄 내기 때문에 다소 시간이 걸린다고 합니다.

    메뉴 정보

    회냉면, 고기만두, 물냉면

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

  • 반룡산

    서울-강남-선릉역/선정릉역, 설렁탕/곰탕/갈비탕 > 한국음식
    출처 : 반룡산 인스타그램 검색 결과
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    함경도 출신 어머니의 손맛을 이어받아 다양한 이북 전통 음식을 선보이는 곳입니다. 여름에 인기 있는 ‘회냉면’은 쫄깃한 고구마 전분 면발에 새콤달콤한 양념과 쫀득한 간재미 회무침이 어우러집니다. 기본으로 제공되는 따뜻한 온육수가 아주 맛있어서, 이 육수를 활용한 함흥식 물냉면도 찾는 이가 많습니다. 손바닥만하게 빚어내는 이북식 왕만두도 두부를 넉넉히 넣어 담백한 맛으로 새콤한 냉면과 잘 어울립니다.

    메뉴 정보

    회냉면, 비빔냉면, 왕만두 두부

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

  • 청송본관함흥냉면전문점

    서울-강북-연희동, 한정식 > 한국음식
    출처 : 청송함흥냉면 인스타그램 검색 결과
    출처 : yoontaecci님 인스타그램
    출처 : 식신 회원 '548843' 님의 리뷰 이미지
    연희동 골목길에서 30년 넘게 지역 주민들의 사랑을 받아온 함흥냉면 전문점입니다. 이곳의 회냉면은 쫄깃한 면발 위에 새콤한 홍어회 무침을 올려 내는데, 배와 사과 등 과일을 갈아 넣어 다른 곳에 비해 덜 자극적인 맛이 특징입니다. 매일 아침 직접 빚는 ‘손왕만두’는 돼지고기와 부추 등으로 속을 꽉 채워 육즙 가득 촉촉한 맛이 일품입니다. 매장이 넓고 무료 주차 공간이 마련되어 있어 가족 단위 손님들에게도 적합합니다.

    메뉴 정보

    회냉면, 녹두전, 손왕만두

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

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