명란 어디까지 먹어 봤니?
부산 명란 맛지도

  • 2019.06.14
  • 조회수 3061

* 이 매거진은 부산시, 부산관광공사와 함께 합니다.


'명란'은 명태의 알을 소금에 절여 숙성시킨 젓갈의 한 종류이다. 알이 톡톡 씹히는 식감과 진한 감칠맛으로 많은 사랑을 받고 있다. 명란의 도시로 불리는 부산에서는 명란을 이용하여 다채로운 요리를 선보이는 맛집들이 곳곳에 자리 잡고 있다. 명란을 통째로 품은 돈가스부터 탱글한 면발과 명란이 어우러진 파스타와 명란 본연의 풍미를 그대로 느낄 수 있는 명란 구이까지! 식신이 소개하는 부산 명란 맛지도와 함께 명란의 매력에 빠져보자!




금정구

나오리쇼쿠

기장군/해운대구

도제 센텀시티점

보이후드

동성장

살롱드보네

미도식당

잇쇼우안스테이크

스시정원

카츠

하비린

텐동코하루

수영구

모치플레지르

퍼스트부엌

술곳간

동래구

경성퀴진

OPS(옵스) 남천점

쿠루미 과자점

키친시선

부산진구

도쿄가다

황해도

동경퀴진

동구/남구/중구

데어더하우스

미스아보카도

명란명가

신세카이키친

이흥용과자점 현본점

아키수산



알로하도쿄



오누이키친



주야온도



코미치





식신은 370만 사용자들을 대상으로 2019년 5월까지 사용자의 리뷰 및 평가를 기반으로 빅데이터를 분석한 '부산 명란 맛지도'를 공개했다.


식신의 '2019 부산 명란 맛지도'에는 부산의 금정구, 동래구, 부산진구, 수영구, 중구, 동구, 남구, 기장군, 해운대구에 위치한 총 31개의 명란 맛집이 포함되어 있다.


선정된 주요 맛집들을 살펴보면 명란을 이용한 한식은 물론, 양식, 일식, 베이커리 매장까지 함께 포함된 것을 볼 수 있다. 금정구의 '텐동코하루', 중구의 '명란명가'는 명란텐동, 명란 탕수육 등 다른 곳에서 맛보기 힘든 이색 명란 요리를 만나볼 수 있는 곳이다. 


또한, 수영구의 'OPS 남천점', 남구의 '이흥용과자점 문현본점', 금정구의 '살롱드보네' 등 부산을 대표하는 빵집으로 소문난 곳들도 각각 이름을 올렸다.



매장 바로가기

  • 미도식당
    주차
    • 부산, 기장/정관
    • 1573 03
    • 평점

      5.0

    • 인기 메뉴
      • 전복새우볶음밥
      • 문어새우크림카레
      • 명란마요덮밥
      • 감바스 알 아히요
    • 소개

      다채로운 식감의 명란젓 해초 덮밥

  • 이흥용과자점 문현본점
    • 부산, 범일/문현/우암
    • 9202 09
    • 평점

      4.6

    • 인기 메뉴
      • 자갈치 명란 바게트
      • 흰고무신
      • 검정고무신
      • 해운대 오징어 먹물빵
      • 오감롤 화이트
    • 소개

      특허 받은 부산 명물 바게트

  • 옵스 남천점
    • 부산, 금련산역-남천동카페거리
    • 5270 1057
    • 평점

      3.8

    • 인기 메뉴
      • 명란바게뜨
      • 슈크림
      • 복수초
      • 학원전
      • 애플파이
    • 소개

      부드러운 슈크림이 유명한 베이커리

  • 술곳간
    • 부산, 광안리/수영/남천
    • 1936 12
    • 평점

      4.0

    • 인기 메뉴
      • 명란감자전
      • 육전
      • 김치전골
      • 조개술탕
      • 부각 튀각
    • 소개

      150여 종의 전통주가 준비된 주막

  • 카츠안
    • 부산, 부산대
    • 1417 04
    • 평점

      5.0

    • 인기 메뉴
      • 명란카츠
      • 치즈카츠
      • 등심카츠
      • 안심카츠
      • 냉모밀
    • 소개

      고기와 명란, 소스의 환상적인 궁합

  • 살롱드보네
    • 부산, 부산대
    • 4256 03
    • 평점

      4.6

    • 인기 메뉴
      • 자갈치 명란바게트
      • 샤를로뜨프로마쥬
      • 검정고무신
      • 흰고무신
      • 해운대 오징어먹물빵
    • 소개

      빵순이 저격하는 다양한 베이커리

  • 도쿄가다
    • 부산, 전포카페거리
    • 3153 31
    • 평점

      4.8

    • 인기 메뉴
      • 규동
      • 명란 마요 규동
      • 아보카도 명란 규동
      • 가츠동
      • 김치 가츠동
    • 소개

      푸짐한 재료로 만들어낸 일본 가정식

  • 신세카이키친
    주차
    • 부산, 전포카페거리
    • 2662 10
    • 평점

      4.7

    • 인기 메뉴
      • 명란파스타
      • 봉골레파스타
      • 견과류 고르곤졸라 피자
      • 와규 레어 스테이크
      • 차슈 스테이크
      • 야끼니쿠 또띠아 쌈
    • 소개

      분위기 좋은 퓨전 음식 레스토랑

  • 동성장
    • 부산, 해운대
    • 1739 01
    • 평점

      0.0

    • 인기 메뉴
      • 동성장 특선사시미(2인)
      • 장석준명장 저염명란구이
      • 저염 명란 치즈 계란말이
      • 문어테린을 곁들인 고수샐러드
      • 갈릭오일에 마리네이드한 산낙지와 각종야채
      • 흰살생선과 해삼내장 젓갈
      • 성게알
      • 편마늘과 함께 먹는 가쓰오 타다끼
      • 민물장어와 우엉말이
      • 돼지갈비와 해남 묵은지
      • 프렌치렉 양갈비(3pc)
    • 소개

      신선한 해산물로 만든 다양한 일식요리

  • 쿠루미 과자점
    • 부산, 온천장/명륜동
    • 1058 02
    • 평점

      3.0

    • 인기 메뉴
      • 명란 바게트
      • 메론빵
      • 쿠루미 모찌
      • 말차 소라빵
      • 야끼소바빵
    • 소개

      일본 스타일의 빵과 빙수가 맛있는 곳

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