[tvN 수요미식회]
망원동

  • 2016.12.29
  • 조회수 7510



잠자는 당신의 미식 DNA를 깨우는 '수요미식회




키작은 건물들 사이 주민들의 삶이 녹아나는 좁은 골목

평범했던 한동네에 특별한 바람이 붑니다.





숨어있는 비밀의 공간으로 가면

사진으로만 봤던 음식이 마법처럼 눈앞에 펼쳐지죠




오래된 골목사이 개성넘치는 식당들





주민들의 삶의 터전이자 망원동의 꽃, 망원시장!




싸고 맛있는 음식은 정이 넘치는 시장이 주는 특권이죠




골목으로 들어가면 오랜시간 주민들과 어울려온 소박하지만 편안한 맛이 반기고

새롭게 둥지를 튼 개성넘치는 맛도 기다리고 있습니다.





젊은 사장들의 손끝에서 만들어지는 창의적인 맛과 비주얼

크고 화려하진 않지만 저마다의 색을 가진 독특한 분위기





이국적인 맛으로 새로운 미식골목을 만들어내고

낡은 거리에 스민 젊은 감각이 새로운 풍경을 만들어 낸 동네




오늘의 주제, '망원동'





가로수길, 경리단길에 이은 새로운 핫플레이스 '망리단길'


망리단길: 망원동 망원시장을 중심으로 뻗어나 있는 골목들을 통틀어 일컫는 말





골목 사이사이 숨어있는 감각적인 카페와 레스토랑




망원동 + 경리단길 = 망리단길의 매력속으로 고!




망원동에 거주해 온 원주민들의 삶의 터전




원주민들의 오래된 상점과 특색 있는 가게들이 공존하는 동네




망원동은 한강보다 수위가 낮은 지역으로 과거에는 대부분 미나리밭이었던 망원동




1960년대 갑작스럽게 크게 확장되기 시작한 서울

1970년대 서울로 유입되는 인구를 위해 주거 단지로 개발된 망원동


여전히 빨간 벽돌의 오래된 주택들이 남아있는 망원동



<조용했던 망원동이 들썩이는 이유는?>



겉보기엔 평범한 주택단지처럼 보이지만!




좁은 골목 사이 보물처럼 숨어있는 가게들

작은 가게 앞 좁은 골목길은 기다리는 손님들로 북적북적




SNS 속 #망리단길

사진 찍고 싶게 만드는 망원동의 매력!




망원동이 뜬 이유는 바로 개성 만점 가게들!

독특한 카페, 맛있는 음식점들이 SNS를 통해 입소문을 타기 시작



<망원동에 간 당신 망원시장에 꼭 가야하오!>



수많은 음식이 시선을 사로잡는 곳

만 원의 행복이 가능한 '망원시장'




닭강정, 꼬마김밥, 크로켓, 빵, 꽈배기, 전, 떡, 도토리묵, 어묵 등!

다양한 먹거리가 가득한 망원시장




잘 튀겨진 닭을 달콤하고 매콤한 양념에 잘 버무려 만든 닭강정





바삭한 수제 크로켓과 달콤한 꽈배기!




3~4개에 1,000원! 골라먹는 다양한 빵




망원시장에서 먹부림 하고 망리단길에서 가볍게 차 한잔




망원시장에서 한강 방향으로 쭉 직진

터널을 통해서 한강망원지구까지 이어진 데이트 코스




성산대교의 불빛과 한강이 어우러져

한폭의 그림을 연상시키는 낭만적인 데이트코스



그럼 지금부터

수요미식회에서 선정한 문 닫기 전에 가야 할

'망원동'맛집을 소개합니다.



첫 번째 식당

30년간 망원동 주민들의 배를 든든하게 채워준 순대국

망원동 '순대일번지'


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30년간 망원동 주민들과 뜨끈한 정을 나눈 식당




튼실하고 커다란 크기를 자랑하는 대창으로 만든 수제 순대와




푸짐한 돼지 부속고기와 진한 사골육수로





추운 겨울 어머니의 진한 손맛을 느낄 수 있는 곳




브레이크 타임 동안에는

30년간 이어온 맛을 유지하기 위해 손수 순대를 만드는 주인 아주머니의 고집





들깨의 고소함과 누린내 없이 잘 우러난 돼지 사골육수와

수북한 깻잎이 어우러져 향을 더하는 '순댓국'





끝없이 떠지는 푸짐한 고기!





오소리 감투, 설고기, 대창순대, 머릿고기가 가득가득

식감들이 하나하나 탱글탱글하게 살아있는 순댓국의 부속물




깔끔하게 손질된 대창으로 누린내를 완벽히 잡은 '대창순대'





다양한 소 재료들이 잘 어우러져 부드러운 식감을 내는 순대

거부감없이 부드럽게 넘어가는 맛~!




순대 속에 들어가는 재료는 무려 20여 가지!





당일 신선한 채소를 순대 속 재료로 사용하여

수제 순대 특유의 다양한 맛을 즐길 수 있는 장인의 손맛을 느낄 수 있는 대창순대




적절한 채소 비율로 인해 산뜻한 순대맛이 일품!




한줄평: 망원동 특유의 분위기를 담고 있는 순댓국집




두 번째 식당

음식으로 세계여행! 다국적 가정식집

망원동 '주오일식당'


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망원동의 한 골목에 자리 잡은 소박한 느낌의 식당




하지만 그 주방에서는 결코 소박하지 않은 이국적인 요리들이 만들어지는 중!





평범한 듯 비범한 메뉴의 맛과 감각적인 플레이팅까지

망원동의 매력을 잘 보여주는 곳!




비주얼을 딱 보는 순간 망리단길의 포토스팟!




세계여행때의 추억을 음식으로 재탄생시켜 다국적요리를 맛볼 수 있는 곳으로

본인이 직접 연구하고 개발한 레시피로 요리하는 개성넘치는 곳




첫 번째 메뉴 '치킨새우 검보'

커리와 비슷한 비주얼이지만 커리NO!





다양한 식재료를 한 데 모두 넣고

그 안에 부딪히는 향을 잡아줄 강한 향신료도 듬뿍





치킨과 소시지 등을 넣고

토마토소스까지 넣은 후 오랜 시간 끓여내는 '치킨 검보'




평범한 듯한 재료들로 매력적인 맛을 내는 새우치킨검보





흑미밥이 들어가 국밥 같은 느낌이 있기 때문에 한국 남자들이 좋아할 법한 스타일




약간의 매운맛과 풍부한 감칠맛이 일품




두번째 메뉴 '버터치킨 커리'





'달걀반숙 + 밥 + 커리' 환상의 조합!




부드러운 질감이 인상적인 커리




물을 전혀 사용하지 않고

버터, 토마토, 루, 우유 등 다양한 재료를 넣어

소스처럼 갈아서 베이스를 만드는 형식





일본커리No, 인도커리No

검보처럼 확실한 출처는 알 수 없지만 흥미로운 맛의 '버터치킨커리'




한줄평: 한국에서는 아직 생소한 메뉴인 검보를 맛있에 즐길 수 있는 집




세 번째 식당

부드럽고 바삭한 찹쌀탕수육과 시원한 굴탕면

망원동 '동일루'


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망원동스러운 작은 공간




신선한 재료들로 오랜시간 정성들여 만들어낸 굴탕면과

비주얼로 눈을 먼저 사로잡는 찹쌀 탕수육을 맛볼 수 있는




맛과 정성이 가득한 '망원동의 핫플레이스'




진정 먹고 싶은 비주얼의 '찹쌀탕수육'





한입에 먹을 수 있는 크기의 탕수육을 탑처럼 쌓고

어린잎을 수북이 쌓아 올린 찹쌀탕수육




얇게 채 썰어 알싸함이 살아나도록 한 양파




튀긴 고기와 양파가 이루는 절묘한 맛의 균형





입에 착착 감기는 맛의 탕수육은 기분 좋은 고기의 식감까지 완벽





먼저 백주에 불린 찹쌀을 넣어 찹쌀풀을 만들고

그 삶은 찹쌀을 가지고 감자전분과 찹쌀을 적절히 섞어 만든 반죽




겉면의 바삭함을 살려주는 감자전분과

찹쌀풀로 튀김 옷 안의 쫀쫀함을 더해준 찹쌀탕수육




찹쌀의 풍미가 가득한 옛날 스타일의 탕수육!




소스 육수에 고소한 맛을 살려주는 살짝 튀긴 닭, 직접 담근 파 식초 중국 간장, 레몬 등을 넣고

오랜 시간 끓여 만드는 소스 육수를 사용해




소스 자체에서 느껴지는 바디감 또한 일품!




겨울에 어울리는 다음메뉴 '굴탕면'





제철 맞은 굴이 간직한 바다 향이 가득~





얇게 썬 고추가 무거운 굴탕면의 맛을 잡아주고

얇게 썬 마늘이 익으면서 산미가 더해져 가벼움을 느끼게 해주는 시원한 굴탕면





꽃게, 새우, 홍합 등 모든재료가 신선

깊이있는 매운맛의 '하마짬뽕'





하나하나 세심하게 손길이 닿은 재료들이 합쳐져

한 입 넣으면 감동이 밀려오는 '양장피 '까지




저녁8시 이후로는 아버지에게 레시피를 전수받고 있는 아들이 주점으로 운영하니 참고!




한줄평: 잊을 수 없는 찹쌀탕수육의 쫀득함



매장 바로가기

  • 순대일번지
    • 서울-강북, 망원/성산
    • 8704 828
    • 평점

      3.6

    • 인기 메뉴
      • 순대국
      • 순대국(특)
      • 술국
      • 곱창순대
    • 소개

      오랜 전통을 자랑하는 순댓국 전문점

  • 동일루
    주차
    • 서울-강북, 망원/성산
    • 9527 823
    • 평점

      3.9

    • 인기 메뉴
      • 우육탕면
      • 쟁반짜장
      • 하마짬뽕
      • 백마짬뽕
      • 찹살탕수육(2인)
    • 소개

      새콤달콤한 탕수육과 얼큰한 짬뽕

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