[홍대] 올드크로와상팩토리 Old Croissant Factory - 양윤실셰프님
그 날이 올줄 알았는데. 대박이 터질줄 알았는데.... 방송 타서, 줄서야하는 집이 되어버린. 올드크로와상 팩토리.
크루아상 요정에서 여신으로 등극 하신 양윤실 셰프님.
주인집 할머니가 항상 간판 쪽에 이불을 널어 놓으셨는데.
이불을 걷어내시고. 마당에 고추모종을 잔뜩 심어 놓으셨습니다. ㅋㅋ
양윤실 셰프님.
천개를 만들어도 한결같이 만드실분
스위스치즈 크루아상.
항상 땀을 송글송글 흘리고 있는 치즈크로아상.
절대 제 군침이 튀어서. 그런게 아닙니다.
올드크로와상 베스트오브 베스트 마이페이버릿. 초코크로와상~
가끔 멀리서 왔다고 셰프님이 챙겨주시는 하니앤손스 티한잔까지.
진짜 마음편하고 기분좋은 곳.
슈퍼잼을 올려낸 페스츄리.
치즈를 콕콕 박아 ~
화이트 브리오슈.
갈수록 활짝 피어가는 브리오슈~
뱅오레오
다리몽둥이 분지르듯이 부셔먹는. 페스츄리.
종아리 많이 맞아봐서 느낌아니깐. 느낌 아시는분들 좀 많으실듯 ㅋㅋㅋㅋㅋ
바삭바삭한 식감이 좋은. 요것도 너무 좋아요.
포르마쥬 초코 페스츄리.
페스츄리 깊은곳 발로나 초콜릿이 숨겨진건. 안비밀~
로얄코팬하겐과 너무 잘어울리는 느낌적 느낌.
고급진 크루아상.
언쎄임 다이닝 행사때 준비된 미니 크루아상.
http://blog.naver.com/bob8608/220406428266
한겹한겹 살아있는 결을 가진Croissant
누가 뭐라해도 최고의 크로와상집~
벵오쇼콜라도 갈수록 멋스러움을 더하고
진짜 최고.!!
멋쟁이 양셰프님.
처음 이곳을 소개할때...
참 욕많이 먹고, 니가 뭘 아냐는 소리를 많이 들었는데. 프랑스 크루아상 먹어본적 없냐는.
헛소리까지 듣던 시절이 있었는데.
알고보니. 피에르에르메 같은 고급 페스츄리에서만 나올수 있는 텍스쳐를 가진 올드크로와상 팩토리.
좋은 재료. 착한 마음으로 만든다면 그곳이 유명하든 안 유명하든 진짜 좋은 가게임이 분명합니다.
양셰프님 앞로도 화이팅 입니다.
누가 뭐라해도 최고의 크로와상집~ ★올드크롸상 팩토리★
