언론기사

지글지글 익어가는 고소한
풍미, 서울 전 맛집 5곳

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주로 명절이나 비 오는 날 자주 만나는 ‘전’. 사실 특별한 날이 아니더라도 언제 먹어도 맛있는 요리다. 밥반찬으로 먹어도 좋고, 막걸리와 함께 즐겨도 훌륭한 궁합을 자랑한다. 전은 보통 재료를 얇게 썰어 밀가루와 달걀을 입힌 후 약불에 구워내는데, 쉽게 보이지만 사실 간과 불 조절에 따라 모양과 맛이 달라 만드는 사람의 스킬이 중요한 요리이기도 하다. 찬 바람이 쌀쌀한 요즘, 전(煎)문가가 직접 구워 주는 전 맛집에서 갓 구운 따뜻한 전과 함께 그 노하우를 탐해보자.


1. 술 안주로 즐기기 좋은 푸짐함, 서울 화양동 ‘부침개가사람잡네’


이미지 출처: ahnhyoo0님 인스타그램


이미지 출처: miing_o3o님 인스타그램


다녀간 손님들의 낙서로 빼곡하게 채워진 벽지가 정겨운 분위기를 자아내는 ‘부침개가사람잡네’. 대표 메뉴 ‘모듬전’은 큼직한 가자미구이 위로 약 8~10여 가지의 전을 푸짐하게 올려 제공한다. 향긋한 깻잎 안에 고기소를 채운 깻잎전부터 담백한 두부전, 알싸한 고추전, 쫄깃한 유부전 등 다양한 종류가 골라 먹는 재미를 더해준다.


[식신TIP]

▲위치: 서울 광진구 동일로30길 47

▲영업시간: 매일 14:00 - 02:00, 첫째, 넷째 주 일요일 휴무

▲가격: 모듬전 32,000원, 굴전 18,000원

▲후기(식신 장위안훈남): 모듬전을 시켰는데 생각보다 양이 진짜 많아서 4명이서 먹어도 충분한 양이에요. 전은 철판에 담겨 나오는데 밑에 불을 켜 주셔서 끝까지 식지 않고 따뜻해서 좋았어요.



2. 다양한 조합으로 즐기는 육전, 서울 반포동 ‘서래전’


이미지 출처: hye_chelin님 인스타그램


이미지 출처: hyuni47님 인스타그램


‘서래전’은 서래마을 카페거리 인근에 위치한 자그마한 술집이다. 대표 메뉴는 소고기에 노란 달걀 옷을 입혀 노릇노릇하게 부쳐 나오는 ‘육전’. 청양고추와 달걀노른자를 넣은 간장 소스는 부드러운 육전의 감칠맛을 살려주면서도 느끼함을 잡아줘 곁들여 먹기 좋다. 짭조름한 어리굴젓을 육전에 올려 한입에 먹는 방법도 인기다.


[식신TIP]

▲위치: 서울 서초구 사평대로28길 76

▲영업시간: 매일 18:00 – 02:00, 일요일 휴무

▲가격: 육전 20,000원, 동태전 15,000원

▲후기(식신 CHEEZE-): 주문과 동시에 만들어 나오는 육전은 진짜 부드러워서 입에서 살살 녹는 느낌이에요. 그냥 그 자체로도 맛있지만 어리굴젓이나 떡볶이 국물이랑 같이 먹는 방법이 단골들만의 꿀팁입니다!



3. 파의 달큰한 풍미가 녹아든, 서울 입점동 ‘원조녹두’


이미지 출처: sge409님 인스타그램


이미지 출처: woody3ats님 인스타그램


을지로 공구상가 뒤쪽 골목에서 전 부치는 고소한 냄새가 발걸음을 사로잡는 ‘원조녹두’. 대표 메뉴 ‘해물파전’은 밀가루 반죽 위로 쪽파와 오징어를 넉넉하게 얹고 달걀물을 풀어 도톰하게 지져낸다. 겉은 바삭 속은 촉촉한 식감을 자랑하는 파전은 쫄깃쫄깃한 오징어가 씹는 재미를 더하고 뒤이어 퍼지는 파의 달큰한 풍미가 일품이다.


[식신TIP]

▲위치: 서울 중구 을지로11길 26-2

▲영업시간: 매일 16:00 – 23:30

▲가격: 해물파전 10,000원, 고기녹두 9,000원

▲후기(식신 행운팍팍s): 전 종류가 10가지가 넘어 다양해서 좋고 가격도 저렴해서 부담없이 술 한잔 하기 좋더라구요. 달걀로 먹음직스러운 색깔을 낸 해물 파전은 재료가 아낌없이 들어있어 항상 시키는 메뉴에요.



4. 푸짐한 양으로 마음을 사로잡은, 서울 상도동 ‘파동추야’


이미지 출처: rn1_me님 인스타그램


이미지 출처: min_zhii님 인스타그램


‘파동추야’는 합리적인 가격과 인심 넘치는 양 덕에 인근 대학생들의 많은 사랑을 받는 곳이다. 이곳은 커다란 솥뚜껑 위로 전을 올려 제공하는 점이 특징이다. 대표 메뉴는 넉넉하게 두른 기름에 얇게 채 썬 감자를 동그랗게 부쳐낸 ‘솥뚜껑 감자전’. 바삭한 식감이 살아있는 겉면과 포슬포슬하게 씹히는 안쪽의 대조적인 식감이 돋보인다.


[식신TIP]

▲위치: 서울 동작구 상도로58길 4

▲영업시간: 매일 16:00 – 01:50, 일요일 휴무

▲가격: 솥뚜껑 감자전 14,000원, 솥뚜껑 참치 야채전 15,000원

▲후기(식신 범버카대장): 전이 나올 때 들리는 지글지글 거리는 소리와 테이블에 풍기는 고소한 냄새가 식욕을 자극해요. 감자전은 갈지 않고 길쭉하게 썰은 감자로 만드는데 인생 감자전입니다.



5. 한식 안주에 곁들이는 전통주 한잔, 서울 신사동 ‘뎐’


이미지 출처: jung_h_oh님 인스타그램


이미지 출처: summmming님 인스타그램


퓨전 이탈리안 레스토랑 ‘가티’로 이름을 알린 남성렬 셰프가 운영하는 ‘뎐’. 국내산 식재료로 선보이는 다양한 한식 안주 메뉴를 맛볼 수 있다. 부추 페스토와 무 장아찌를 곁들인 ‘제철 농어전 스테이크’부터 최상급 채끝살로 만드는 ‘소고기 육전’이 가장 인기 메뉴다. 증류주, 청주, 탁주 등 전을 맛을 한층 살려줄 전통주도 준비되어 있다.


[식신TIP]

▲위치: 서울 강남구 강남대로156길 8

▲영업시간: 매일 18:00 – 23:00, 일요일 휴무

▲가격: 제철 농어전 스테이크 29,000원, 가리비 관자전 29,000원

▲후기(식신 해병대멋쟁이): 안주가 맞나 싶을 정도로 고급스러웠던 다양한 전! 각 재료의 맛과 식감이 잘 느껴져서 좋았어요. 오픈 주방이라 음식 만드는 모습도 구경할 수 있어 잼났습니다.



  • 코타바이뎐

    서울-강남-압구정-도산공원/로데오, 막걸리/동동주 > 나이트라이프
    출처 : 식신 컨텐츠팀 제공
    출처 : min_jellie님의 인스타그램
    출처 : jiyuldaeuneats님의 인스타그램
    출처 : im_na_rae님의 인스타그램
    출처 : jiyuldaeuneats님의 인스타그램
    ‘코타바이뎐’은 신사동에서 한식주점 ‘뎐’을 운영했던 이철호 셰프가 압구정으로 새롭게 확장 이전한 곳입니다. 한식 기반의 음식에 세계 각국의 미식을 접목한 타파스 요리를 중심적으로 선보입니다. 은근한 술 향을 풍기는 옥수수 술빵과 달달한 복분자주로 입맛을 돋운 뒤 본격적인 음식이 제공됩니다. 대표 메뉴는 김부각 위에 잘게 다진 아귀 간과 단새우 한 마리를 통으로 올려 낸 ‘단새우 아귀 간 김부각’. 혀를 진득하게 감싸며 부드럽게 녹아내리는 아귀 간의 녹진함을 시작으로 탱글탱글한 식감과 은은한 단맛을 더하는 단새우, 바삭하게 마무리되는 김부각의 완벽한 삼박자가 일품입니다.

    메뉴 정보

    코타 VIP 코스, 코타 VIP 스테이크코스

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

  • 파동추야

    서울-강남-중앙대/상도, 막걸리/동동주 > 나이트라이프
    출처 : rn1_me님의 인스타그램
    출처 : min_zhii님의 인스타그램
    출처 : min_zhii님의 인스타그램
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    출처 : sul.daily님의 인스타그램
    ‘파동추야’는 합리적인 가격과 인심 넘치는 양 덕에 인근 대학생들의 많은 사랑을 받는 곳입니다. 이곳은 커다란 솥뚜껑 위로 전을 올려 제공하는 점이 특징입니다. 대표 메뉴는 넉넉하게 두른 기름에 얇게 채 썬 감자를 동그랗게 부쳐낸 ‘솥뚜껑 감자전’. 바삭한 식감이 살아있는 겉면과 포슬포슬하게 씹히는 안쪽의 대조적인 식감이 돋보입니다.

    메뉴 정보

    솥뚜껑 무우전, 솥뚜껑 해물파전, 솥뚜껑 김치전, 솥뚜껑 해물김치파전, 솥뚜껑 감자전, 솥뚜껑 참치야채전, 솥뚜껑 카레전, 솥뚜껑 불고추전, 솥뚜껑 피자파전, 어묵탕, 떡국계란탕, 번데기탕, 두부김치, 쥐포구이, 오징어땅콩, 황도

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

  • 부침개가사람잡네

    서울-강북-건대/자양/화양, 막걸리/동동주 > 나이트라이프
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    출처 : miing_o3o님의 인스타그램
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    다녀간 손님들의 낙서로 빼곡하게 채워진 벽지가 정겨운 분위기를 자아내는 ‘부침개가사람잡네’. 대표 메뉴 ‘모듬전’은 큼직한 가자미구이 위로 약 8~10여 가지의 전을 푸짐하게 올려 제공합니다. 향긋한 깻잎 안에 고기소를 채운 깻잎전부터 담백한 두부전, 알싸한 고추전, 쫄깃한 유부전 등 다양한 종류가 골라 먹는 재미를 더해줍니다.

    메뉴 정보

    모듬전, 굴전, 해물파전, 동태전/감자전/고기녹두전/깻잎전/고기완자전, 김치전/두부전/호박전/배추전

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

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