수요일 밤

잠자는 당신의 미식 DNA를 깨워드리는 수요미식회!

오늘의 미식회 주제는 바로

누구나 좋아하는 메뉴! '피자'입니다!

당신의 식욕 팔로팔로미~

지금부터 식신과 함께 리뷰를 즐겨볼까요~!

첫번째맛집!

정통 나폴리 피자를 한국에서!

더 키친 살바토레 쿠오모

강남구 신사동에 위치한 이 집은

이탈리아 나폴리 출신인 살바토레 쿠오모 쉐프가 2009년 세운 곳입니다.

한국에서 정통 나폴리 피자를 맛볼 수 있는 곳인데요

대표 메뉴는 바로 DOC 피자!

지리적 표시제인 DOC라는 이름을 붙인 이 피자는

세계 피자 대회에서 우승하기도 했는데요.

물소젖으로 만든 부드러운 치즈와

톡! 터지는 식감의 생 토마토

그리고 쫀~득한 도우가 만나

입 안에서 파티가 벌어진 듯한 최고의 맛!

단맛이며 향이 아주 좋은 토마토는

쿠오모 쉐프가 한국에서 여러 토마토를 테스트 해보고

소양강댐 근처에서 직접 공수한다고 합니다.

주문즉시 뚝딱뚝딱 만들어냅니다.

밀가루 또한 이탈리아 현지에서 쓰는

강력분을 가져와 사용해

쫀득한 맛이 일품이에요.

485도의 온도에서 피자를 구워내기 위해

이태리에서 화덕까지 공수해왔다고 하네요

또 다른 인기메뉴인

마리나라 넘버원 피자도 꼭 한번 드셔보세요

한줄평: 나폴리 피자의 교과서

두번째맛집

대기업 회장님들도 줄 서게 만든 피자집

부자피자

서울 용산구 한남동에 위치한 이곳은

2011년에 오픈한 피자집입니다.

두산 박용만 회장의 SNS 글 하나로

단숨에 줄서는 맛집으로 등극했는데요.

대표 메뉴는

이곳에서 직접 개발한 '부자 클라시카 피자'~!

얇게 슬라이스된 프리미지아노 치즈와 토마토,

그리고 루꼴라가 아주 푸짐하게 토핑되어있어요

일반적인 피자처럼 토마토 소스를 바르지 않고

그린 올리브와 블랙올리브를 갈아

도우에 양념을 하는 것이 특징!

살살 녹는 도우의 맛이 인상적이에요 +_+

다른 인기메뉴인 마르게리따 피자!

아주 부드러운 도우의 맛~!

크게 한 입 베어물어도 입안에서 술술 넘어갑니다.

뚝딱뚝딱 빚어낸 피자 모양은

동그랗지 않고 들쭉 날쭉 하지만,

소박한 매력이 있는 곳

한줄평: 프랜차이즈 피자 맛에 익숙해졌다면, 이 곳 피자를 꼭 먹어보세요

세번째맛집

중장년층이 기억하는 옛날 피자의 원조집

피자힐

서울 광진구 워커힐 호텔 안에 위치한 피자힐

벌써 29년째 성업중인데요

세면이 통유리로 되어있어

어느 방향에 앉아도 매력적인 뷰를 볼 수 있습니다.

도톰한 도우에 치즈가 듬뿍 올라간

콤비네이션 피자가 가장 인기입니다.

고소한 맛이 일품인

익숙한 피자의 맛!

국산 강력분 밀가루를 반죽해,

서울 우유 치즈를 올리고

오븐에서 235도로 7분간 구워냅니다.

도우를 보면 약간 초록빛을 띄는데요

7~8년 전부터 밀가루 반죽에 시금치를 넣었다고 합니다.

건강해보이죠? ^^

또 느끼한 것을 싫어하는 분들을 위해

매콤한 소고기 안창살 피자도 판매하고 있습니다.

두툼한 안창살은 바로 옆 고기집에서

양념해 구운 고기를 사용한다고 해요

할라피뇨와 함께 토핑해

매콤한 맛이 일품!

또 다른 메뉴로는

4가지 맛을 한번에 느낄 수 있는 콰트로 피자

정석의 맛인 마르게리따 등이 있습니다.

한줄평: 한국식 피자의 역사를 만날 수 있는 곳