[tvN 수요미식회]
3화 복고 치킨

  • 2015.02.05
  • 조회수 4264


미식으로 세상을 이롭게 하라~!

수요미식회 3화 방송 리뷰에 오신 여러분 반갑습니다~!


오늘 준비한 미식의 참견 주제는...

온 국민의 국민간식 <치킨>입니다!




참 맛있어 보입니다^^



~


오늘 저희가 다룰 치킨은

프랜차이즈 치킨이 아닙니다


이름하야 복고치킨!


프랜차이즈 치킨과 복고치킨의 기준은?

튀김옷에 물결무늬가 있는 크리스피 치킨이 처음으로 나온 KFC치킨을 기준으로,

그 이전의 치킨 맛집을 다룹니다~!




*매장이름을 클릭하시면 장소의 상세한 정보를 보실 수 있어요*




첫 번째 맛집!

한국 치킨계의 살아있는 조상

명동영양센터


명동영양센터는

1960년 영업을 시작해서 명동에서만 벌써 55년째입니다~



닭을 전기에 구워내는 전기구이방식을 한국 최초로 도입한 집이구요

대표메뉴로는 전기구이통닭,

삼계탕과 점심 한정 통닭정식이 있습니다!



이곳 통닭의 특징은 튀김옷이 거의 없다시피할정도로 얇다는 점인데요~


껍데기는 딱딱하고 바삭바삭한데

속살은 굉장히 촉촉~



회전구이 오~래 익혔기 때문에

기름이 쫙 빠져서 굉장히 담백해요~



다른 곳에서는 찾아볼 수 없는 통닭정식이 있다는 점이 재미있어요~

통닭반마리와 샐러드, 모닝빵, 수프가 제공되는 통닭정식~



이 곳은 50년째 내려오는 통닭 뿐만 아니라,

홀 매니저님과 주방장, 포장방식 등등..

옛날 그대로 손님들에게 제공하고 있어요~

항상 느낄 수 있는 추억의 맛!


[매장정보]

주소

서울 중구 충무로 1가 25-35

전화번호

02) 776-2015

메뉴

통닭 中: 13500원 / 大: 14500원

통닭정식(런치스페셜): 9000원

영업시간

오전 10:30~ 오후 10:30 (명절 당일 휴무)



두번째맛집

아낌없이 주는 닭

의정부 용천통닭

경기도 의정부시 제일시장에 위치한 이곳은

1971년 개업해서 45년째 통닭골목의 터줏대감입니다.



가마솥에 통째로 튀겨낸 70년대 시장통닭으로 유명하고

닭을 부위째 토막내서 튀겨준다고해요~



닭 목부터 모래집까지 다양한 특수부위의 튀김을

푸짐하게 담아줍니다.



제일시장의 통닭골목은 예전부터 닭 모가지 골목으로 유명했었는데요~

닭을 정형나고 나서 버려지던 모가지를

제일시장 근처에 힘든 노동자들을 위해

싼 가격에 닭모가지를 튀겨 제공한 것이 그 시초라고 해요~



이 곳은 큰 가마솥에서 닭을 튀겨내는데요

기름의 고유의 향이 있어 호불호가 좀 있다고 합니다!


의정부에 간다면 꼭 한번 가볼만한 곳


[매장정보]

주소

경기 의정부시 태평로89번길 8

전화번호

031) 846-4717

메뉴

옛날 통닭 한 마리: 6000원

두 마리: 11000원

후라이드 한 마리 : 13000원

(*소스 500원)

영업시간

오전 10:30 ~ 밤 12시



다음의 맛집은

문인들의 문학살롱!

반포동에 위치한 반포치킨!


반포동 상가건물에 있는 반포치킨은

1977년 영업을 시작했으며



80년대 호프집과 경영식집을 섞어놓은 분위기입니다.



마늘치킨의 원조집으로



추억의 함박스테이크와 비후까스로도 유명하며



80년대 내로라하는 문인들의 문학 살롱이었습니다~



주 메뉴는 마늘 치킨입니다.

다진 마늘이 푸짐하게 올려나오는데요.


다진 마늘에 간을 해서

닭 속을 다진 마늘로 채우는 것이 비법~



마늘을 넣어 재어두었던 닭을 튀겼다가



다시한번 마늘소스를 듬뿍 발라 마늘의 맛을 중폭시켜요~



매캐한 맛이 아니라, 구운 마늘의 단맛이 느껴지는 곳이에요~



최고의 재료와 정성으로 만드는 집밥의 느낌이 물씬 묻어나요~

치킨도 요리가 된다는 곳을 확인할 수 있는 곳!




[매장정보]

주소

서울특별시 서초구 반포동 1050 반포상가 J동 21호

전화번호

02) 599-2825

메뉴

전기구이 마늘치킨 16000원

함박스테이크 15000원

영업시간

09:30 ~ 24:30




마지막 네번째 식당은

후치에 고튀에 맥주 둘!

신사동 한추!


가로수길 끝자락에 위치한 이곳은

1989년부터 26년째 성업중입니다.



튀김옷에 고추를 넣어서 함께 튀긴 고추 치킨이 히트상품이구요




고추속에 다진 고기를 넣어서 만든

고추튀김도 인기상품!




이곳은 치킨의 튀김옷에 고추를 잘게 썰어 넣어

튀김옷부터 굉장히 알싸한 맛이 독특해요~



이 집은 원래 치킨집이 아닌, 분식집이었는데요



당면과 팽이버섯이 가득한 떡볶이를 먹고

국물에 고추튀김을 푹~ 찍어 먹는 맛!을 찾는 사람도 많아요~




2013년

세상에서 가장 맛있는 패스트푸드를 뽑는 초츠터대회에서

프라이드 치킨 부문 1위로 선정되기도 했다고 해요!



프랜차이즈 치킨의 맛과 비교했을 때,

가격과 분위기와 맛이 전혀 뒤쳐지지 않는 곳!




[매장정보]

주소

서울 강남구 신사동 549-9

전화번호

02-541-0969

메뉴

후라이드치킨 17000원

고추튀김 15000원

한추떡볶이 15000원

영업시간

17:00 ~ 03:00




다음주 수요일 밤 11시 tvN 수요미식회에서는


한국인이 가장 좋아하는 밥.도.둑


김치찌개 편이 방송됩니다.


본방.. 사수해 주실꺼죠?~! 기대해주세요~!




매장 바로가기

  • 한추
    • 서울-강남, 신사-가로수길
    • 22902 9781
    • 평점

      3.8

    • 인기 메뉴
      • 후라이드
      • 고추튀김
      • 한추 떡볶이
      • 계란말이
      • 닭똥집 튀김
    • 소개

      정겨운 추억의 떡볶이와 고추 튀김

  • 용천통닭
    • 경기, 의정부시
    • 11634 1530
    • 평점

      4.3

    • 인기 메뉴
      • 옛날통닭(한 마리)
      • 옛날통닭(두 마리)
      • 후라이드(한 마리)
    • 소개

      그리운 옛날 통닭의 맛을 간직한 곳

  • 반포치킨
    • 서울-강남, 반포/잠원
    • 18101 67113
    • 평점

      4.1

    • 인기 메뉴
      • 전기구이 마늘치킨
      • 삼계탕
      • 후라이드
    • 소개

      매운 맛의 마늘 통닭 전문점

댓글

1
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등록
  • 김맛탕2015.02.07 (토요일) 오후 01:44

    한추 진짜 맛남 ㅜ.ㅜ 가고싶다