건강한 로컬 식재료를 사용하고 제로 웨이스트를 추구한다는 홀썸팀의 철학에 사랑하지 않을 수 없는 식당. 제철 식재료에 따라 메뉴가 매번 달라지니 방문할 때마다 새로운 느낌 이에요.
낮에는 브런치 저녁에는 파스타와 수비드된 스테이크를 먹을 수 있는 송파구 찐 맛집이다. 브레이크 타임이 있지만 주말이라면 늦은 점심식사를 한 뒤 커피를 한잔하고 디너에 스테이크와 파스타를 와인에 곁들여 먹으면 한 장소에서 하루를 다 보낼 수 있다. WSET 자격과 해외 엠베서더를 취득한 소믈리에에게 와인 추천을 받으면서 직접 와인을 고를 수 있다. 원한다면 원하는 와인은 무제한 무료 시음이라니 브런치 먹으러 왔다가 취해서 나갈수도