지역맛집

담양맛집 청운식당
선지순대와 암뽕 새끼보

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담양맛집, 청운식당 선지순대와 암뽕 새끼보 by 미상유






오늘 소개 할 전라남도 담양의 맛집은


윗지방에서는 찾아보기 힘든 음식을


전문으로 하는 곳입니다.


바로 선지순대와 암뽕(새끼보)를 전문으로 하는 곳이에요.




담양의 한 마을에 위치하고 있으며


오래된 건물이 하나 있고 그 앞쪽에 새로 지은


신축 건물이 있습니다.



아침 9시 30분부터 영업을 한다고 합니다.





옛날순대(선지순대)와 암뽕 전문점.


잠시 암뽕을 애젓으로 착각을 했으나


가만보니 어미돼지의 자궁이군요.



순대부속물로 가끔 소량 나오기도 하는 새끼보입니다.


이곳은 부속물을 암뽕만 있어요.





아침 일찍 방문해서 첫 손님이었습니다.


깍두기가 나오고요.



깍두기는 일반적인 식당의 깍두기군요.





그리고 고들빼기(?).


이 녀석은 전라도의 특색을 담은


콤콤한 김치였습니다.





그리고 김치! 김치 역시


젓갈 맛이 많이 나는 콤콤한 맛이었습니다.



이런 맛이 처음 접하기란 멈칫해도 먹다 보면 꽤 맛있지요.




그리고 무나물이 나오고요.


이건 맛보지 않아 맛을 모르겠네요.




새우젓과 기름장이 나옵니다.


기름장이 나오는게 독특하네요.





그리고 콩나물 무침에,





먹어보진 않은 미나리 나물까지.


시골 할머니께서 차려주시는 것 같은


밑반찬이 나왔습니다.





그리고 옛날순대와 암뽕을 반반 섞은 한접시가


나왔어요.



생각했던 비주얼보다 훨씬 더 토속적인 비주얼입니다.


대단합니다.





막창순대에 선지순대라고 하여 대략 짐작은 갔지만


이 정도일 줄은 몰랐네요.



선지가 막창 속에 그야말로 꽉 찼습니다.





막창 선지순대의 맛은, 선지는 약간 퍽퍽하긴 했으나


크게 비릿하지 않고, 순대피 역시 많이 누린내가 나지 않고


부드러운 편이었습니다. 그래도 쫄깃쫄깃쫄깃하지만요.





사실 이런 순대는 처음 먹어보며, 사실2 선지를 좋아하지 않습니다.


싫어하는 편이죠.



그래서 이걸 먹어야 하는 것에 대한 걱정이 있었으나


생각보다는 냄새와 감촉이 덜 해서 꽤 색달랐습니다.



의외로 깔끔하다고 할까요?


(비주얼에 비해서 말이죠.)



그리고 옆의 암뽕은 쫄깃하면서 말캉하고 부드러운 식감이 굉장히


독특했습니다. 이것도 특유의 누린내가 나긴 하지만


생각했던 것 보다는 나지 않고요.



그래서 기름장에 찍어 먹으면 씹을 수록 고소하더군요.





아무튼 매우 인상 깊었던


선지순대와 암뽕입니다.



굉장한 경험이었습니다.





그리고 순대국밥!


이곳의 순대국밥은 흔히 보는 것과는


좀 다르군요.






얼큰한 국물에 파와 콩나물이 조금만 들어 있고


나머지는 선지와 함께 선지순대가 꽉 차 있습니다.





이렇게 큰 순대가 많이, 그리고 또 많이 들었습니다.


선지가 가득한 순대!!



쪄서 나오는 순대와는 조금 다른 식감과 맛을 보여줍니다.


국물에 한번 더 익혀져서 그렇겠죠?





국밥의 선지는 상당히 깔끔합니다.


특유의 냄새는 있지만 생각보다 깔끔하고


쫄깃 말캉한 식감입니다.





비주얼이 충격적이지만


생각보다는 괜찮았기에


색달랐어요.





호불호가 극명하게 갈리겠지만


이런 종류의 선지국밥과


선지순대를 좋아하는 분들은 굉장히


좋아 할 것 같은 맛이었습니다.



먹으면서 움찔움찔 했지만 이 음식이 가진 매력을 짐작할 수는 있겠더군요.





암뽕과 선지국밥, 그리고 선지순대를 좋아하는 분들에게 추천하는


담양 청운식당입니다.




<< 담양 맛집 정보 >>


상호: 청운식당


주소: 전남 담양군 담양읍 담주리 85-1


전화: 061-381-2436














  • 청운식당

    전남-담양, 순댓국/순대 > 한국음식
    출처 : dari_cooking님의 인스타그램
    출처 : muk_yong님의 인스타그램
    출처 : polaroid0510님의 인스타그램
    담양 읍내 골목에 자리잡은 한식당으로 선지와 야채를 넣은 옛날식 순대와 선지와 선지순대가 들어간 선지국밥, 미꾸라지와 우거지가 듬뿍 들어가 얼큰한 맛을 자랑하는 추어탕, 암뽕 등이 대표메뉴 입니다. 가격대비 푸짐한 양을 자랑하며, 서울에서는 찾아보기 힘든 옛날식 순대를 맛볼 수 있는 곳입니다.

    메뉴 정보

    암뽕반반, 모듬국밥

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

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