강산이 변해도
변하지 않는 맛!
1. 일년 중 6개월만 문 여는, 대구 공평동 ‘부산안면옥’
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[식신TIP]
▲위치: 대구 중구 국채보상로125길 4
▲영업시간: 매일 11:00 – 20:30, 4월 1일부터 9월 30일까지만 영업
▲가격: 냉면 10,000원, 수육 32,000원
▲후기(식신 야따님): 일 년에 반만 문을 여는 냉면집으로 조미료가 들어가지 않은 제대로 된 냉면을 먹을 수 있습니다. 수육 외에도 고기완자가 냉면에 들어있고 국물은 은은한 맛입니다.
2. 남다른 내공이 느껴지는, 남원 금동 ‘경방루’
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[식신TIP]
▲위치: 전북 남원 광한북로 29
▲영업시간: 매일 11:00 – 21:00, B/T 15:00 – 17:00, 첫째, 셋째 월요일 휴무
▲가격: 탕수육(中) 20,000원, 짬뽕 7,000원
▲후기(식신 RingMyBell): 짬뽕이 얼큰하니 맛 좋고요 =) 여긴 특이하게 탕수육에 연근이 들어갔더라고요. 연근이 물컹하지 않고 바삭해서 좋았어요!
3. 한국에서 가장 오래된 식당, 서울 견지동 ‘이문설렁탕’
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[식신TIP]
▲위치: 서울 종로구 우정국로 38-13
▲영업시간: 월 – 토요일 08:00 – 21:00, 일요일 08:00 – 20:00, B/T(평일) 15:00 – 17:00
▲가격: 설농탕 10,000원, 수육 37,000원
▲후기(식신 마포면먹러): 대한민국에서 가장 오래된 식당 중 하나인 이문설농탕. 국물 내는데 뼈를 많이 사용하는지 국물이 뽀얗고 고기 맛이 약했다. 고기의 양은 적당했고, 맛도 나쁘지 않았다. 그리고 곰탕, 설렁탕집에서 가장 중요한 깍두기와 김치는 달지 않아 좋았다. 특으로 시키면 고기가 훨씬 더 많이 나오니 고기를 좋아하시는 분들은 참고 바란다.
4. 국수에 수육 올려 한입에 쏘옥, 부산 초량동 ‘평산옥’
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[식신TIP]
▲위치: 부산 동구 초량중로 26
▲영업시간: 매일 10:00 – 21:00, 일요일 휴무, 재료 소진 시 조기 마감
▲가격: 수육 9,000원, 국수 3,000원
▲후기(식신 절대맛집): 100년 넘는 전통이 있는 맛집이라 일부러 찾아갔었는데 오래된 만큼 매스컴에도 많이 타고 그만큼 손님들도 많았어요. 메뉴도 수육과 국수밖에 판매하지 않았는데 1인 1수육을 해야 한답니다. 수육이 부드럽고 함께 나오는 소스가 새콤달콤해서 잘 어우러졌습니다. 다만 국수가 심심했는데 수육과 김치와 함께 먹었더니 괜찮더군요. 전통이 있는 만큼 오랫동안 유지했으면 하네요.
5. 진득한 풍미로 채운, 논산 연산리 ‘원조연산할머니순대’
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[식신TIP]
▲위치: 충남 논산 연산면 황산벌로 1525
▲영업시간: 매일 06:00 – 21:00
▲가격: 순대 접시(中) 10,000원, 순대 국밥 7,000원
▲후기(식신 싱숭생숭해): 4대 째 운영되고 있는 순대 노포. 일반 순대 국밥집과 다르게 대파 양념장이 독특하다. 국물이 매우 진하고 피순대는 채소가 가득 들어가 식감도 좋고 투박하고 거칠지만 내장 러버로서 엄청 맛나게 먹었다. 맑은 국물로 먹다가 다진 양념 넣어 먹으면 그 또한 색다름.
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