최근 건강과 웰빙에 대한 관심이 많아지면서 ‘저속노화’가 큰 주목을 받고 있다. 저속노화란 신체 노화의 속도를 늦추기 위한 방법으로 단순당과 정제 곡물을 줄이고 항산화 성분이 풍부한 음식들로 식탁을 꾸려야 한다고 말한다. 현미와 채소, 생선, 콩, 올리브 오일 등을 강조하는 저속노화 식단의 원칙에 꼭 들어맞는 음식이 바로 하와이에서 온 음식인 ‘포케’. 건강식으로 사랑받는 포케를 통해 저속노화 인기에 동참해보자.
1. 시간을 거꾸로 돌리고 싶은 모든 벤자민들을 위한, 명동 ‘벤자민포케엔샐러드’
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건강한 음식을 통해 시간을 거꾸로 돌리고 싶은 모든 ‘벤자민’들을 위한 식당. 영화 ‘벤자민 버튼의 시간은 거꾸로 간다’를 모티브로 매장 곳곳을 장식했다. 인스턴트, 스트레스, 음주에서 벗어나 균형 잡힌 식단을 접할 수 있게 하는 것이 이 매장의 철학으로, 신선한 재료로 만든 다양한 포케가 마련되어 있다. 참치, 연어, 치킨, 오리 이외에도 육회 포케가 있는 것이 특징. 밥, 샐러드, 드레싱은 모두 리필이 가능한 점도 세심하다.
▲위치: 서울 중구 퇴계로20길 20
▲영업시간: 매일 11:00-20:30 (B/T 15:00-17:00)
▲가격: 육회(M) 11,800원, 쇼유 참치(M) 11,800원, 시트러스 연어(M) 12,800원
▲후기(식신 쿠마몬): 다이어트중이라 가볍게 먹기 좋은 샐러드라 좋아요! 현미밥으로 먹으면 아주 든든한게 여긴 리필도 된다고 붙어있더라구요. 배불러서 리필은 못했지만 이런 배려 처음봐서 넘 만족했습니다.
2. 맛과 분위기를 한 번에 잡은 그 곳, 압구정 ‘보울룸’
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압구정에서 포케맛집으로 유명한 맛집. 20대를 LA에서 보낸 이대훈 사장이 현지 포케의 맛을 발전시켜 만들었다. 이곳의 장점은 샐러드, 현미밥, 메밀소바를 베이스로 연어, 참치, 새우, 오징어, 문어, 닭가슴살 등의 프로틴과 양파, 오이, 날치알, 토마토, 게살, 해초 등 토핑을 마음대로 올릴 수 있다는 것. 산뜻한 한 끼 식사와 건강한 다이어트를 모두 충족할 수 있는 매력적인 공간이다.
▲위치: 서울 강남구 압구정로42길 36
▲영업시간: 평일 11:00-20:00 (B/T 15:00-16:30), 주말 11:30-20:00
▲가격: 커스텀보울 13,000원부터~, 페이머스 14,000원, 하와이클래식 14,000원
▲후기(식신 533074): 바 자리도 있어서 종종 혼밥하러 자주 가는 곳이에요. 보통 음식점 가면 싫어하는 재료 빼고 먹어야 하는데 여긴 처음부터 끝까지 제가 다 고를 수 있어 좋았어요. 개인적으로 아보카도 토핑 추가해서 먹으면 담백한 맛도 더 살아나고 좋은 것 같아요!
