경기-여주시, 칼국수/국수 > 한국음식
여주 천서리 막국수 골목에서 3대에 걸쳐 90년이 넘는 역사를 써내려 오고 있는 ‘홍원막국수’. 매장 바로 앞에 별관을 따로 운영할 정도로 식사 시간 상관없이 많은 인기를 끌고 있습니다. 대표 메뉴 ‘비빔 막국수’는 단단하게 똬리를 튼 메밀 면 위로 양념장, 오이, 달걀, 김 가루를 차곡차곡 쌓아 제공합니다. 메밀가루와 고구마 전분을 8:2 비율로 섞은 반죽으로 뽑은 면발은 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 동시에 느낄 수 있습니다. 매콤달콤한 양념장과 구수한 메밀면의 조합이 돋보이는 막국수는 반 정도 먹은 뒤 시원한 육수를 부어 자작하게 먹는 방법도 인기입니다. 24시간 이상 끓인 사골에 다시마, 무로 깊은 맛을 살린 육수가 막국수의 감칠맛을 한껏 살려줍니다.
메뉴 정보
곱배기, 물/비빔 막국수, 사리, 온면, 편육
맛집 근처 위치
경기-용인-수지구/죽전, 칼국수/국수 > 한국음식
고기리 계곡 깊숙한 곳에 위치한 ‘고기리막국수’는 한옥 형태의 매장과 주변 경치가 어우러지며 고즈넉한 분위기를 자아냅니다. 홍천 ‘장원막국수’에서 기술을 전수받은 사장님이 자신만의 색을 더해 개성 넘치는 막국수를 선보입니다. 직접 뽑은 메밀면을 들기름, 발효 간장과 함께 버무린 뒤 깻가루와 김 가루를 넉넉하게 얹어 낸 ‘들기름 막국수’가 대표 메뉴입니다. 면발은 순 메밀만 이용하여 만들지만 30인분씩 소량 제분하여 탄력적이면서도 찰기 있는 식감을 살렸습니다. 양념이 자극적이지 않아 입안 가득 메밀 면과 갖은 재료들이 지닌 본연의 맛과 풍미를 온전히 느낄 수 있습니다. 들기름 막국수가 절반 정도 남았을 때 차가운 육수를 넣어 물 막국수처럼 즐기는 방법도 별미입니다.
메뉴 정보
겨울별미 동치미막국수 (한정수량), 고기리김치 1Kg, 물막국수, 비빔막국수, 수육 소, 수육 중, 아기막국수, 어린이막국수, 여름별미 맑은열무김치막국수(한정수량), 원조 들기름막국수, 추가 막국수 (물/ 비빔)
맛집 근처 위치
서울-강북-약수/옥수/금호, 칼국수/국수 > 한국음식
실향민 출신 1대 사장님의 고향 만포에서 이름을 따온 ‘만포 막국수’. 지금은 창업주의 조카분이 2대째 대를 이어오며 한결같은 맛을 선사하고 있습니다. 대표 메뉴 ‘물 막국수’는 투명한 육수가 어우러진 면발 위로 양념장과 오이, 고기, 달걀 고명을 올려 제공합니다. 단단하기 똬리를 튼 면 사리는 성인 남성도 한 그릇만으로도 배가 충분히 부를 만큼 푸짐한 양을 자랑합니다. 이북식 스타일로 맑은 육수에 쪄낸 하얀 닭 위로 데친 쪽파를 수북하게 올려 나오는 ‘찜닭’도 인기 메뉴. 쪄내는 과정에서 기름기가 쪽 빠져 담백한 맛과 부드럽게 씹히는 살점이 일품입니다.
메뉴 정보
만두국, 만두전골 대, 만두전골 중, 메밀파전, 물막국수, 비빔막국수, 빈대떡, 생만두 대, 생만두 중, 온면, 쟁반막국수, 접시만두, 찜닭
맛집 근처 위치
경기-가평군, 칼국수/국수 > 한국음식
만화 식객에 소개된 막국수 전문점 ‘송원막국수’입니다. 오랜 세월 변함 없는 맛으로 가평에 방문한 관광객들이 즐겨 찾는 곳입니다. 대표 메뉴는 거뭇한 메밀국수 위에 삶은 돼지고기, 양념장, 곱게 간 깨를 수북하게 얹어낸 ‘막국수’입니다. 부드러운 면에 참기름과 깨가 더하는 진한 고소함이 일품입니다. 이곳에서는 육수를 살짝 넣고 겨자, 식초를 넣어 새콤달콤하게 먹는 것을 추천합니다. 두툼한 삼겹살을 푹 삶아 부드러운 식감이 매력적인 ‘제육’도 인기 메뉴입니다. 밑반찬으로 제공되는 김치에 싸서 한입에 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.
메뉴 정보
막걸리, 막국수, 막국수 大, 맥주, 사리, 소주, 수육
맛집 근처 위치
서울-강남-양재/도곡, 칼국수/국수 > 한국음식
다른 곳에서는 쉽게 볼 수 없는 독특한 별미인 ‘참기름 막국수’를 맛볼 수 있는 곳입니다. 다년간의 막국수 연구를 통해 자가제면한 메밀면에 영월 곤드레나물, 노하우로 만든 간장소스에 방앗간에서 짠 신선한 참기름을 비벼먹습니다. 나온 그대로 즐기다가 면이 조금 남았을 때 비치된 황태 육수를 부어 고소하고 매콤하게 마무리하는 것이 주인장의 팁입니다. 단돈 천원에 추가할 수 있는 육전을 곁들이는 것도 추천합니다.
메뉴 정보
100%국내산 들기름막국수, 100%국내산 참기름막국수, 들기름막국수+소고기육전, 메밀차 200g, 메밀차 80g, 물막국수 Buckwheat noodles, 미니육전 추가시, 미니육전(2점), 뱅뱅김치군만두(4개), 뱅뱅메밀육전, 비빔막국수, 직접빚은 고기손만두(6pcs)Homemade Dumpling, 직접빚은 김치손만두(6개), 직접빚은 미니손만두(2pcs)Homemade Mini dumpling, 참기름막국수+소고기육전, 코다리막국수 Spicy buckwheat noodles, 코다리막국수+소고기육전
맛집 근처 위치
