최근 <수요미식회>에 '스테이크'편이 방영되며 시청자들의 많은 관심을 불러일으켰다. 풍성한 육즙, 입안에서 퍼지는 진한 감칠맛과 고소한 풍미, 사르르 녹아내리는 부드러운 식감까지! 이 모든 조건을 완벽하게 갖춘 스테이크 맛집 BEST 5를 소개한다.
1. 다섯 가지 소금과 곁들여 먹는, 종로6가 ‘BLT 스테이크’
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[식신TIP]
▲위치: 서울 종로구 청계천로 279 2층
▲영업시간: 매일 11:30 – 22:00, B/T(평일) 15:00 - 18:00, B/T(주말) 15:30 - 18:00
▲가격: Brunch Set 78,000원, RIB EYE (360g) 108,000원
▲후기(식신 수포자): 세계적으로 유명한 셰프 로랑 투롱델의 뉴욕 레스토랑의 한국 1호점, 925도의 고온에서 구운 스테이크는 부드러운 육질과 맛이 일품입니다. 동대문 메리어트 호텔에 위치하고 있다.
2. 드라이에이징 숙성으로 맛을 더한, 신사동 ‘구스테이크 528’
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[식신TIP]
▲위치: 서울 강남구 압구정로 108 덕산빌딩
▲영업시간: 매일 17:00 – 23:00
▲가격: Poter House(100g) 33,000원, T-Bone(100g) 31,000원
▲후기(식신 빵쪼아용): 구스테이크만의 굽는 비법이 있나 봐요~ 개인적인 익힘 정도도 묻긴 하지만, 따로 말씀드리지 않아도 알맞게 구워져 나오더라고요 ^^ 고기도 컷팅되서나오니 먹기 편했어요.
3. 참나무 숯불로 구워낸, 이태원 ‘비스테까’
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[식신TIP]
▲위치: 서울 용산구 회나무로 49
▲영업시간: 매일 12:00 – 22:30, B/T 16:00 – 18:00
▲가격: Costata di Vitello alla Griglia(100g) 22,000원, Pranzo Bistecca(런치 세트) 58,000원
▲후기(식신 오빠는바보야): 저녁보다는 점심으로 가야 더 저렴하게 즐길 수 있는지라 월차 내고 간 것만 해도 열댓 번이네요 ㅎㅎㅎ 스테이크 먹다 보면 밀려오는 기름기를 채소가 잡아주는데, 같이 구운 채소인데도 아삭한 게 입맛에 잘 맞았어요!
4. 횡성 한우로 선보이는 스테이크, 압구정 ‘장스테이크 하우스’
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[식신TIP]
▲위치: 서울 강남구 언주로168길 25 2층
▲영업시간: 매일 12:00 – 22:00, B/T 15:00 – 18:00, 월요일 휴무
▲가격: Lunch Special Course 34,000원, Korean Beef Tenderloin(180g) 49,000원
▲후기(식신 호랑이기운이쑥쑥): 한우로 구운 스테이크~! 재료에서 차별점을 뒀는데 맛은 그동안 먹었던 스테이크 그 이상의 맛! 전체적으로 입맛에 잘 맞았던 음식들.
5. 티본 스테이크의 정석, 도산공원 ‘Just Steak’
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[식신TIP]
▲위치: 서울 강남구 언주로152길 11-7
▲영업시간: 매일 11:00 - 22:00
▲가격: T-Bone(100g) 17,300원, L-Bone(100g) 17,300원
▲후기(식신 미식탐험가): 서울에서 드라이에이징 스테이크를 맛볼 수 있는 곳 중 하나이다. 상당이 좋은 퀄러티를 보장하며 비교적 합리적인 가격으로 서브하는 곳이다. 테이블이 많지 않고 예약이 항상 많아 적어도 수일 전에는 예약을 해야 한다.
