언론기사

얼큰하고 진한 국물,
겨울철 별미 곱창전골 맛집

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쫄깃한 겉옷 속 고소함이 가득 들어찬 곱창. 이 곱창을 갖은 채소와 함께 육수를 넣어 끓여주면 곱에서 나오는 고소함이 끓일수록 우러나 시간이 지날수록 더욱 깊은 맛을 내는 곱창전골로 탄생한다. 얼음장같이 찬바람에 몸도 마음도 얼어붙은 요즘, 마음속 깊은 곳까지 녹여줄 얼큰하고 진한 국물. 소주의 단짝 친구인 겨울철 별미! 곱창전골 맛집을 소개한다.

 

1. 새롭게 떠오르는 맛집, 삼성동 중앙해장


삼성동에 문을 연지 채 2년이 되지 않은 중앙해장은 푸짐한 양과 맛으로 인기가 급부상 중인 해장국집이다대표 메뉴인 해장국은 탱글탱글한 선지와 신선한 내포가 아낌없이 들어가 풍부한 맛을 자랑한다특히 내포는 부드러우면서도 쫄깃한 식감과 잡내 없이 고소한 맛이 일품이곳의 또 다른 인기 메뉴인 곱창전골은 각종 야채와 깨끗하게 손질된 곱창을 양껏 넣어 깊고 진한 국물 맛을 자랑하는데 곱이 가득한 곱창의 부드러운 식감도 일품이다.



*출처: '____kyuchul'님의 인스타그램



*출처: 'eun__nail'님의 인스타그램


▲위치: 서울 강남구 영동대로 86 17 ▲영업시간: 매일 24시간 가격: 한우 곱창전골() 49,000, 한우 양·선지 해장국 8,000후기(식신 치즈케잌): 곱창전골 맛도 아주아주 깔끔한 것 같네요 해장국에 건더기가 어마 무시하게 들어 있어요. 맛도 훌륭합니다. 인기 있는 이유가 있네요. 곱창전골에 내장탕을 시켜서 건더기를 넣어가며 먹으면 맛있습니다.

 

2. 고소한 곱이 가득, 청담동 삼성원조양곱창


청담 경기고 사거리에 위치한 양·곱창구이 전문점으로 테이블이 6개 정도되는 아담한 공간이다 30년째 영업 중이며 매일같이 공수하는 신선한 한우 곱창구이와 식당에서 직접 손질하는 양 구이곱창과 함께 곁들이는 청국장이 대표 메뉴이다특히 신선한 곱이 꽉 찬 한우 곱창은 잡내 없이 고소한 풍미가 일품다른 집에서는 보기 힘든 두툼한 두께의 양도 별미다이곳의 곱창전골은 걸쭉하고 진득한 국물 스타일은 아니지만 곱창이 넉넉히 들어가 따로 육수를 내지 않았음에도 곱창 특유의 풍미와 시원 칼칼한 맛이 일품이다.



* 출처: 'taexfree'님의 인스타그램

* 출처: 'taexfree'님의 인스타그램


▲위치: 서울 강남구 학동로 101길 7 ▲영업시간: 매일 16:30~23:00, 일요일 및 명절 휴무 ▲가격: 곱창 20,000원, 특양 24,000원, 곱창전골(대) 27,000원 ▲후기(식신 satirev): 양이 그리 많지는 않지만 일단 씹어보면 기름이 적당히 빠진 담백한 곱을 느낄 수 있기에 그 맛을 잊을 수가 없어요~!

 

3. 50년 전통의, 을지로 석산정


2대에 걸쳐 내려온 50년 전통의 을지로 노포 맛집 '석산정'. 대표 메뉴인’ 곱창전골은 얼큰한 국물의 깊은 맛이 일품으로 곱창과 내장은 3시간 동안 삶은 후 양념을 해 일정 시간 재워둔다고 한다전골에는 자르지 않은 곱창이 통으로 제공끓기 시작하면 먹기 좋은 크기로 잘라주는데그때 바로 곱창을 먹으면 곱이 빠지지 않은 상태로 즐길 수 있다만약 계속 끓이면 곱이 빠져서 국물이 녹진해지는데 그때의 묵직한 국물 맛이 진국이다마지막으로 남은 육수에 우동사리를 추가해 먹는 것도 별미.


* 출처: 'lsaacyoon'님의 인스타그램


* 출처: 'islmbp'님의 인스타그램


▲위치: 서울 중구 을지로 149-5 ▲영업시간: 매일 10:00~22:00, 명절 휴무 ▲가격: 곱창전골(1인분) 23,000원, 버섯불고기 전골(1인분) 22,000원 ▲후기(식신 봄바람살랑~*): 곱창전골이 술 한잔하기에 부족함이 없을 정도로 실합니다. 내용에 충실하고 적당히 강한 양념 맛이 아주 좋았어요. 역시 전통 있는 노포는 다른 것 같습니다.

 

4. 초벌구이로 맛을 더한, 역삼동 부산양곱창


초벌구이 한 숯불 곱창을 맛볼 수 있는 곳으로 큼직한 대창은 부드럽고 쫄깃한 식감이 곱창은 부드럽고 고소한 맛이 일품이다. 부산양곱창에서는 곱창과 대창 모두 국내산을 사용하는데 반해 양구이는 뉴질랜드산을 사용하는데, 그 이유는 곡물 사료를 먹고 자란 우리나라 소보다 풀을 소화시키기 위해 위장이 두껍게 발달한 뉴질랜드 소가 씹는 맛이 좋기 때문이다. 또 다른 인기 메뉴인 곱창전골은 곱창에서 녹아든 곱과 칼칼한 국물이 어우러져 내는 묵직한 맛이 일품.



* 출처: 'yeoni0519'님의 인스타그램



* 출처: 'mr.ricesoup3'님의 인스타그램


▲위치: 서울 강남구 언주로 98 8-1 ▲영업시간: 매일 17:30~06:00, 명절 휴무 ▲가격: 곱창구이 28,000, 곱창전골() 50,000원 ▲후기(식신 grace123): 생각보다 양도 넉넉하고 묻힌 마늘 양념도 단맛이 덜해 물리지 않아서 넉넉하게 즐길 수 있었어요ㅎㅎ

 

5. 진기스칸 요리 전문점, 역삼동 신정


1965년 명동에 문을 연 진기스칸 요리 전문점 신정은 현재 더 넓고 쾌적해진 모습으로 역삼에서 운영 중이다. 대표 메뉴는 기름기가 쏙 빠진 '오리구이'로 부드럽고 담백한 살코기와 바삭한 껍질이 일품. 쫄깃한 곱창과 양파, 버섯, , 우동사리까지 푸짐한 양을 자랑하는 곱창전골도 인기 메뉴 중 하나로 묵직하고 걸쭉한 스타일은 아니지만 달짝지근하면서도 깔끔한 국물 맛이 매력적이다. 죽방멸치로 우려낸 육수에 굵고 싱싱한 파와 질 좋은 한우, 면사리를 넣고 끓여먹는 '국수전골'도 별미.


* 출처: 'yoossooo'님의 인스타그램

* 출처: 'adrienne_yj_lee'님의 인스타그램



*출처: 'adrienne_yj_lee'님의 인스타그램


위치: 서울 강남구 테헤란로 8 29 ▲영업시간: 매일 11:30~23:00, 연중무휴 ▲가격: 곱창전골 50,000, 국수전골 28,000, 등심구이 54,000원 ▲후기(식신 수원시청앞돼지): 깔끔한 밑찬. 메인 메뉴가 간이 센 편이라 반찬은 대부분 삼삼한 편. 말로만 듣던 곱창전골은 질긴 식감의 곱창이 아닌 입에서 살살 녹는 식감이었어요. 진한 국물 맛도 좋았어요.





  • 삼성원조양곱창

    서울-강남-청담동, 곱창/대창 > 한국음식
    출처 : diuum_님의 인스타그램
    출처 : taexfree님의 인스타그램
    출처 : diuum_님의 인스타그램
    출처 : diuum_님의 인스타그램
    출처 : eco_woni님의 인스타그램
    양·곱창구이 전문점 ‘삼성원조양곱창’은 영업시간 내내 대기 줄이 계속될 정도로 소문난 곳입니다. 매일 공수해오는 신선한 한우 곱창과 양은 직접 손질한 후 제공됩니다. 대표 메뉴는 잡내 없이 고소한 맛을 자랑하는 ‘곱창’. 초벌구이 한 곱창은 양파와 감자를 곁들여 돌판 째로 준비됩니다. 밑반찬으로 제공되는 상추 무침, 총각김치는 곱창에 곁들이기 좋습니다. 특히청양고추와 양파를 잘게 썰어 넣은 특제 양념장은 알싸한 맛으로 곱창의 느끼한 맛을 잡아줍니다. 두부, 호박 등을 넣고 걸쭉하게 끓여낸 ‘청국장’은 구수하면서도 담백한 맛으로 인기라고 하니 참고하시기 바랍니다.

    메뉴 정보

    특양, 양곱창, 곱창, 막창, 염통, 볶음밥, 청국장, 곱창전골 대, 곱창전골 중

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

  • 중앙해장

    서울-강남-삼성동, 해장국/국밥/육개장 > 한국음식
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    출처 : ingyeong_yang님 인스타그램
    출처 : __chae_y님 인스타그램
    출처 : dwk_uhehiho님 인스타그램
    출처 : sool_izi님 인스타그램
    강남구 삼성역 근처에 위치한 해장국 전문점 '중앙해장'입니다. 마장동에서 한우 부산물을 유통하는 중앙축산에서 문을 연 곳으로 매장도 넓고 푸짐한 양의 내장이 들어간 탕을 먹을 수 있는 곳입니다. 내포가 어마어마하게 들어 있는 해장국이 단연 인기 메뉴입니다. 해장은 물론이고, 간단한 식사나 모임에도 안성맞춤인 식당입니다.

    메뉴 정보

    양선지해장국, 내장탕, 양지곰탕, 우족탕, 양지수육 중, 곱창전골 중, 곱창전골 대, 수육추가, 우동사리, 전골볶음밥, 양지수육 대

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

  • 석산정

    서울-강북-을지로, 전골 > 한국음식
    출처 : 석산정 인스타그램 검색 결과
    출처 : 석산정 인스타그램 검색 결과
    출처 : 석산정 인스타그램 검색 결과
    출처 : 식신 회원 '보라돌이' 님의 리뷰 이미지
    출처 : 인스타그램
    2대에 걸쳐 내려온 50년 전통의 을지로 곱창전골 맛집 '석산정'입니다. 전통 가옥 구조에 다양한 수석을 이용한 인테리어가 특색 있는 분위기를 자아냅니다. 이색적인 공간에서 가볍게 술 한잔할 수 있는 노포로 150명까지 인원이 수용 가능해 단체 모임도 많은 편입니다. 곱창전골과 같이 꾸준한 인기를 자랑하는 메뉴는 '버섯 불고기 전골'. 각종 버섯과 당면, 한우 불고기를 넣고 끓여내 짭조름하면서도 달큼한 육수의 맛이 진국입니다. 따로 마련된 셀프 바에서는 계란 후라이를 무제한으로 구워 가져다 먹을 수 있으니 참고 바랍니다.

    메뉴 정보

    한우곱창전골, 불낙전골, 버섯불고기전골, 꽃등심, 차돌박이, 불고기

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

  • 신정

    서울-강남-역삼역, 퓨전 > 세계음식
    출처 : 식신 컨텐츠팀 제공
    출처 : 신정 新亭 인스타 검색 결과.
    출처 : 신정 新亭 인스타 검색 결과.
    출처 : 신정 新亭 인스타 검색 결과.
    출처 : 신정 新亭 인스타 검색 결과.
    명동에 본점을 두고 있으며 일본 사람들에게 인기가 높은 징기스칸 요리집입니다. 재료에 대한 자부심이 대단하며, 질 좋은 고기로 만든 다양한 메뉴를 제공합니다. 근처 직장인들에게도 인기가 높은 곳입니다.

    메뉴 정보

    곱창전골, 오리구이 한 마리, 진기스칸, 등심구이, 국수전골, 메밀소바, 삼미우동, 국수전골(미국산), 곱창전골(미국산), 진기스칸(미국산), 등심(미국산)

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

  • 부산양곱창

    부산-부산진구/서면, 곱창/대창 > 한국음식
    출처 : 부산양곱창 인스타그램 검색 결과
    출처 : 부산양곱창 인스타그램 검색 결과
    메뉴는 2인분이 기본이다. 모듬 양곱창 2인분은 500g에 3만원, 특양 2인분은 300g에 3만6천원이다. 가게 안 규모는 크지 않지만 입소문으로 찾아오는 사람들도 가득차는 곳이다.

    메뉴 정보

    모듬 양곱창 (2인분), 특양곱창 (2인분)

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

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