서울-강남-신논현/영동시장, 족발/보쌈 > 한국음식
논현동 영동 시장 근처에 위치한 족발전문점 '리북집'은 순수 국내산 돼지의 앞발만을 사용하여 전통가마솥에 직접 조리해 더욱 쫄깃하고 맛있는 족발을 즐길 수 있는 곳입니다. 갖가지 한방재료를 첨가하여 전통가마솥에서 삶아낸 담백한 족발이 대표메뉴이며, 얇게 저민 족발에 오이와 해파리를 넣고, 겨자 소스로 새콤하게 맛을 낸 냉채 족발도 별미입니다. 족발과 환상적인 궁합을 자랑하는 쟁반국수도 인기메뉴라고 하니 참고하면 좋겠습니다.
메뉴 정보
감자전, 냉채족발(특미), 냉채해파리 추가, 누룽지, 돼지김치찌개, 라면, 매운족발, 보쌈, 쟁반국수, 점심메뉴 (솥밥)보쌈정식, 점심메뉴 (솥밥)제육볶음, 점심메뉴 (솥밥)해물순두부, 점심메뉴(솥밥)오징어/우렁쌈밥, 족발(앞발), 해물계란탕, 해물파전
맛집 근처 위치
서울-강남-선릉역/선정릉역, 족발/보쌈 > 한국음식
‘뽕나무쟁이 선릉본점’은 사장님 부인의 고향에서 이름을 따와 매장명을 지었습니다. 본관과 별관을 합쳐 약 370석의 넓은 공간으로 이루어져 있어 인근 직장인들의 회식 장소로도 인기입니다. 대표 메뉴는 뽕 족발과 양념 족발을 한 번에 맛볼 수 있는 ‘모둠 족발’. 국내산 생족만 사용하여 삶아낸 족발은 야들야들한 껍데기와 촉촉한 살코기의 조화가 매력적입니다. 따끈하게 제공되는 뽕 족발은 입안에서 녹아내리듯 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다. 침이 고일 정도로 화끈하게 매운 ‘양념 족발’은 은은하게 배어있는 숯불 향과 깔끔한 끝 맛을 자랑합니다.
메뉴 정보
모둠족발(중), 양념족발(중), 쟁반막국수, 족발(중)
맛집 근처 위치
서울-강남-당산역, 족발/보쌈 > 한국음식
당산역 6번 출구 인근에 위치한 ‘허브 족발’. 야외석부터 복층으로 구성된 매장 내부까지 구석구석 좌석이 마련되어 있습니다. 대표 메뉴 ‘앞다리’는 살코기와 콜라겐이 적절하게 어우러진 앞다릿살과 맛보기로 소량의 매콤 족발이 함께 담겨 나옵니다. 족발을 주문하면 붉은 양념에 쫄깃한 면발이 어우러진 비빔냉면이 서비스로 제공됩니다. 냉면 면발을 양념에 고루 비빈 뒤 족발을 감싸 먹거나 상추쌈으로 먹는 방법이 인기. 묘한 중독성을 자랑하는 냉면의 매콤달콤한 양념은 족발의 감칠맛을 한층 살려줍니다. 모든 족발은 사이즈 구분 없이 부위와 맛에 따라 구분되며 한 접시당 3~4인의 양이 제공됩니다.
메뉴 정보
계란찜, 누룽지탕, 뒷다리, 뒷다리반/ 매콤족발반, 매콤족발, 매콤족발반 추가, 비빔냉면, 앞다리, 앞다리반/ 매콤족발반, 족발반추가, 치즈계란말이
맛집 근처 위치
서울-강남-강서/화곡/발산/등촌, 족발/보쌈 > 한국음식
‘영양 족발 순대국’은 당일 납품받은 국내산 생족을 당일 소진하는 원칙으로 운영하는 곳입니다. 매장 들어서는 입구에선 직원들이 분주하게 족발을 손질하는 모습을 볼 수 있습니다. 대표 메뉴는 두껍게 썰어 낸 족발 위로 깻가루를 듬뿍 올려낸 ‘족발’. 싱싱한 생족에 10가지 이상의 한약재와 갱엿을 넣고 끓여 깊은 풍미와 맛을 더했습니다. 부들부들하면서도 쫀득한 껍질과 부드럽게 씹히는 살점이 입안에서 기분 좋게 어우러집니다. 이곳의 족발은 일반적인 족발보다 단맛이 적고 담백한 맛이 강해 물리지 않고 오래 먹을 수 있습니다. 족발 주문 시 기본으로 제공되는 순댓국과 순대는 무한리필로 이용할 수 있으니 참고 바랍니다.
메뉴 정보
막국수, 영양순대국, 족발 中, 족발 大 포장(33000~44000), 족발大, 포장)순대국
맛집 근처 위치
서울-강북-동대문/장충/신당, 족발/보쌈 > 한국음식
평안북도 곽산 출신의 전숙렬 할머니가 6.25전쟁 이후 고향의 족발 맛을 떠올리며 개발한 족발로 지금까지 사랑받고 있는 족발집입니다. 개업 초기부터 씨 간장 육수로 삶는 것이 뚱뚱이 할머니 족발 맛의 비결입니다. 쫄깃한 껍데기와 야들야들한 살코기를 자랑하는 족발과 매콤한 쟁반 국수 등의 메뉴를 곁들일 수 있습니다.
메뉴 정보
둘이먹어, 빈대떡, 삼대메뉴, 설렁탕, 쟁반국수 (대), 쟁반막국수(소), 족발 대, 족발 소, 족발 중, 파전, 혼자먹어
맛집 근처 위치
