뜨듯한 국물이 유독 사랑받는 이 계절, 테이블 위에서 보글보글 끓여가며 먹는 닭한마리가 더욱 맛있어지는 때다. 이원일 셰프의 말처럼 ‘물, 닭, 마늘’만 넣고 끓여도 닭 특유의 깊은 감칠맛이 좋은데, 여기에 대파와 감자를 비롯한 채소들이 어우러져 내는 풍부한 국물맛이 우리를 감동하게 만든다. 잘 익은 닭 살코기를 새콤한 양념장에 찍어 맛보다 마무리로 칼국수와 죽까지 만들어 먹으면 이 계절 가장 잘 어울리는 최고의 한 상이 된다. 추울수록 더욱 빛나는 온전한 담백함, 닭 한 마리 대표 맛집 5곳을 소개한다.
1. 사리 추가는 필수, 동대문 ‘진옥화할매원조닭한마리’
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꿀벌님 제공
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오랜 역사를 자랑하는 신진시장내 닭한마리 명가. 통으로 담겨 나오는 닭고기를 촉촉하게 삶아 먹는 맛도 좋지만 이 집의 진짜는 국물, 그리고 국물의 가치를 더욱 높이는 다양한 사리다. 닭육수와 채수의 매력이 모두 살아있는 국물이 감자에 국수와 떡사리까지, 어떤 사리를 곁들여도 한몸처럼 잘 어울린다. 공간의 불편함에 웨이팅까지 감수해야 하는 부분이 적지 않지만 그럴 가치가 있는 맛집이다.
▲위치: 서울 종로구 종로40가길 18
▲영업시간: 매일 10:30~01:00
▲가격: 닭한마리 30,000원, 떡사리 2,000원, 국수사리2,000원
▲후기(식신 534871): 첫인상보고 너무놀래고 실망아닌 실망을했는데 이게뭐야라며.. 근데 단순한데 엄청난 맛이났다!! 사리추가한 떡도 엄청나게 쫄깃했고 진짜 코박고 먹음
2. 술꾼들이 사랑하는 닭한마리, 도봉 ‘오복닭한마리’
꿀벌님 제공
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싱거운 듯 슴슴하고 개운한 닭한마리가 유명하고 맛있다. 닭한마리 국물 자체는 거의 간이 안 된 느낌으로 담백해 다양한 부재료를 추가해도, 김치와 양념장을 적절히 곁들여 가며 먹어도 딱 좋다. 유독 자극적이지 않고 시원한 국물이 가볍게 술 곁들여 즐기기도 좋고 해장에도 그만이라 근처 술꾼들 사이에서 특히 인기가 높은 집. 국수사리에 죽, 볶음밥까지 마무리 식사 선택지가 다양하고 두루 맛이 좋은 것도 장점.
▲위치: 서울 강북구 도봉로10가길 9
▲영업시간: 매일 11:00~23:30
▲가격: 닭한마리 소 28,000원, 칼국수사리 2,000원, 떡사리 2,000원
▲후기(식신 538435): 비오는 날 방문했는데 국물도 맛있고 양도 많은거 같아요. 끓일수록 우러나는 육수와 닭고기가 일품이고 곁들여 나오는 물김치도 아주 맛있었습니다. 칼국수사리 1인분 양도 많아서 배불리 먹고가요
