서울-강북-약수/옥수/금호, 돼지구이 > 한국음식
돼지고기 전문점인 ‘금돼지식당’은 방탄소년단, 엑소 등 유명 연예인들이 즐겨 찾는 곳으로 소문난 곳입니다. 1층은 일반 식당, 2층은 바, 3층은 테라스 좌석으로 층별로 다른 분위기를 느낄 수 있습니다. 이 집의 모든 고기는 풍부한 육즙의 살코기와 진한 지방의 풍미를 자랑하는 버크셔, 요크셔, 듀록 돼지의 교배종인 YBD만을 사용합니다. 갈빗대가 붙어 있는 삼겹살 부위인 ‘본삼겹’이 대표 메뉴입니다. 삼겹살과 갈빗살 두 가지 부위를 맛볼 수 있으며 쫀득하면서 탱글탱글한 식감이 일품입니다. 알맞게 익은 고기는 먼저 고기 본연의 맛을 느낄 수 있는 소금에 살짝 찍어 먹고, 이후에는 갈치 속젓 또는 간장 소스를 곁들여 먹는 방법이 팁입니다.
메뉴 정보
껍데기(120g), 눈꽃목살(1인분150g), 등목살(150g), 바질쌈, 본삼겹(1인분150g), 통돼지 김치찌개
맛집 근처 위치
서울-강북-이태원-보광동, 소구이/불고기 > 한국음식
고기를 근 단위(600g)로만 판매하는 구이 전문점 ‘대성정육식당’. 오후부터 다음날 오전까지 영업하기 때문에 늦은 시간에도 찾기 좋은 곳 입니다. 대표 메뉴는 ‘삶아 먹어도 돼지’라는 이름의 돼지고기 수육. 주문과 동시에 삶아 내는 수육은 20분 정도의 시간이 소요됩니다. 잘 익은 수육은 덩어리째로 도마와 함께 제공됩니다. 먹고 싶은 크기로 직접 숭덩숭덩 잘라먹는 재미가 있으며, 담백한 살결은 촉촉하게 즐길 수 있습니다. 반찬으로 준비되는 김치는 침이 절로 고일 정도의 신 감칠맛이 매력적입니다. 돌판에 김치와 함께 구워 먹는 ‘한우 차돌박이’도 인기메뉴 입니다.
메뉴 정보
김치찌개 소, 김치찌개 중, 냉동삼겹살600g, 된장찌개 소, 된장찌개 중, 삶아먹어도 돼지 600g, 생삼겹살 600g, 한우 갈비살 600g, 한우 등심 600g, 한우 차돌박이 600g, 한우육회 반접시, 한우육회 한접시, 항정살
맛집 근처 위치
서울-강북-경희대/청량리/외대, 돼지구이 > 한국음식
2013년에 오픈한 ‘육전식당’은 신설동에 자리 잡은 1호점에 이어 최근 충무로에 오픈한 5호점까지 서울에만 분점 4곳을 운영 중인 숙성 고기 전문점입니다. 대표 메뉴는 약 230 ~ 245도의 센 불에서 통으로 구워 먹는 ‘통삽겹’과 ‘통목살’. 이 집만의 비법으로 숙성한 고기는 훈련 과정을 거친 직원들이 직접 구워 줍니다. 풍성한 육즙을 머금은 고기는 스테이크를 연상시키는 부드러운 맛을 냅니다. 기본 반찬으로 제공되는 명이나물과 방풍나물을 곁들여 먹는 방법이 인기입니다. 고기를 먹지 않아도 주문할 수 있는 식사 메뉴 ‘김치찜’, ‘생고기 제육 백반’, ‘만두 뚝배기’ 등의 백반류와 면식도 준비되어 있으니 참고하시길 바랍니다.
메뉴 정보
김치.된장찌개, 꼬시래기 비빔 국수, 들기름 갓 국수, 신설동치미국수, 양념항정살, 육전돼지불백, 육전떡갈비정식, 제주오겹살, 통목살 150g, 통삼겹살 150g, 항정살 130g
맛집 근처 위치
서울-강북-이태원-한남동/독서당로, 돼지구이 > 한국음식
한강진역과 이태원역 사이에 위치한 '나리의집'은 냉동 삼겹살로 유명세를 치른 고깃집입니다. 이 곳의 대표메뉴인 '냉동 삼겹살'은 생고기를 숙성시킨 후 다시 얼리는 과정을 반복하여 쫄깃한 삼겹살의 질감을 낸 것이 특징입니다. 파무침 맛집이라고 불릴 정도로 맛있는 파무침을 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 주인 할머니가 손수 띄워 내놓는 '청국장 백반' 또한 인기 메뉴입니다.
메뉴 정보
김치섞어찌개, 된장찌개, 삼겹살 150g, 순두부찌개, 청국장
맛집 근처 위치
서울-강남-당산역, 돼지구이 > 한국음식
당산역에서 조금 떨어진 주택가 사이에 있지만 고기맛에 반한 손님들로 늘 문전성시인 곳입니다. 가게 앞에 횟집에서나 볼 수 있는 수족관이 마련되어있는데, 이곳에서 숙성되고 있는 고기들이 방문 전부터 기대감을 증폭시킵니다. 다시마와 대파를 사용해 고기의 풍미를 끌어올리는 숙성방법은 특허를 내었을 정도로 사장님이 고기에 진심인 것이 특징입니다. 대표메뉴인 ‘3.5 먹고기’는 최적의 맛을 내는 3.5cm 두께의 목살 스테이크로, 육즙 가득한 살코기를 소금에 살짝 찍어 한 입 맛보면 부드러운 맛에 감탄이 절로 나옵니다. 이후엔 와사비, 매콤한 특제 소스, 갈치속젓, 청양고추채 등과 곁들여 먹으면 됩니다. 그중에서도 청양고추를 길쭉하게 채썰어 장아찌로 만든 청양고추채는 깔끔한 매운맛이 고기의 맛을 더욱 배가시켜줍니다.
메뉴 정보
소막창, 오겹살, 특수모둠
맛집 근처 위치