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신선한 맛을 그대로 즐기는
생갈비 맛집 5

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질 좋은 고기는 양념을 하지 않고 먹어야 그 진정한 맛을 느낄 수 있다. 일반적으로 양념을 더해 먹는 부위이지만 생으로 먹으면 육향을 느끼기 더할 나위 없이 좋은 부위다. 적당한 기름과 살코기의 생갈비를 불에 올려 적당히 구워 소금을 찍어 먹으면 짭짤한 소금이 고소한 기름의 풍미를 더욱 살려주고 고기 본연의 육향이 입안 가득 퍼지는 것을 한껏 느낄 수 있다. 오늘은 신선한 맛을 그대로 즐길 수 있는 생갈비 맛집 5곳을 소개한다. 자극적인 양념의 맛에 질렸다면 오늘은 생갈비가 어떨까.

 

 

1. 청국장과 돼지생갈비의 조화, 서울 신당동 '무학 2호점'

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zammanbo0902님 인스타그램

 

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질 좋은 고기와 구수한 청국장을 먹을 수 있는 서울 신당동 '무학 2호점'. 화력 좋은 숯불에 두툼한 생갈비를 올려 80%만 익혀 먹으면 생갈비 특유의 고소함과 육즙을 입안 가득 느낄 수 있다. 너무 바싹 구우면 수분이 빠져나가 뻑뻑해지니 주의할 것. 잘 구워진 생갈비는 소금이나 와사비를 곁들여 먹거나 갈치속젓, 고수, 장아찌와 함께 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다. 생갈비 자체가 담백하기 때문에 짭짤한 청국장과 함께 먹으면 조화롭다.

 

▲위치: 서울 중구 다산로 44길 84 1층
▲영업시간: 화~목 12:00-22:00 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 21:00) / 금~일 12:00-22:00 (라스트오더 21:00) / 매주 월요일 정기휴무
▲가격: 돼지생갈비 19,000원 돼지양념갈비 19,000원 청국장 7,000원

 

 

2. 입안 가득 퍼지는 고소함, 인천 부평 '부흥숯불생갈비'

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식신 유저 제공

 

식신 유저 제공

 

한눈에 보기에도 질 좋은 고기를 사용하는 인천 부평 '부흥숯불생갈비'. 소금으로 살짝 간이 되어 나오는 생갈비는 연탄불에 잘 구워 입안에 넣으면 고소한 기름이 입안 가득 퍼져 생갈비 특유의 고소한 풍미를 제대로 느낄 수 있다. 세트메뉴도 주문할 수 있는데 불판 테두리에서 생갈비 기름으로 구워 먹는 '갤럭시에그'와 감칠맛 넘치는 갈치속젓 볶음밥까지 다양하고 풍성하게 즐길 수 있다.

 

▲위치: 인천 부평구 부평문화로 189-1
▲영업시간: 월~토 16:00-23:00 / 일 14:00-23:00
▲가격: 생갈비 14,000원 양념갈비 14,000원 소막창 18,000원

 

 

3. 담백한 맛에 빠져든다, 서울 마포 '성산왕갈비'

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meokketch_book _님의 인스타그램

 

ohbellastella님의 인스타그램

 

기름기 적은 생갈비의 맛을 담백하게 즐길 수 있는 서울 마포 '성산왕갈비'. 보통 기름기와 살코기의 비율이 거의 비슷한 다른 생갈비와는 다르게 이 집의 생갈비는 기름기가 거의 없어 특히 더 담백하다. 사장님이 직접 구워주기 때문에 더욱 편하게 먹을 수 있다. 기본으로 내어주는, 느타리버섯과 청양고추를 가득 넣어 직접 담근 된장으로 끓여 낸 된장찌개를 곁들이면 환상적인 조화를 느낄 수 있다.

 

▲위치: 서울 마포구 월드컵북로 233 성산시영아파트 내 상가
▲영업시간: 매일 12:00-21:00 (브레이크타임 15:00-17:00 / 주말, 공휴일 브레이크타임 없음)
▲가격: 돼지생왕갈비 20,000원 한우등심 50,000원 공기밥 2,000원

 

 

4. 기본에 충실한 돼지갈비, 서울 목동 '안동돼지갈비'

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kyungjinkim7070님 인스타그램

 

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제주산 흑돼지 생갈비를 먹을 수 있는 서울 목동 '안동돼지갈비'. 빛깔 좋은 생갈비에 칼집을 내고 굵은소금을 착착 뿌렸다. 화력 좋은 숯불에 구워 함께 주는 멜젓에 찍어 먹으면 제주식 생갈비를 그대로 맛볼 수 있다. 이 집은 기본 찬이 매우 훌륭한데 간이 세지 않고 삼삼한 동치미를 비롯 고추무침과 각종 김치, 장아찌까지 생갈비와 함께하면 좋은 반찬들이 입맛을 돋운다. 주차장이 따로 없기 때문에 대중교통을 이용하는 것을 추천한다.

 

▲위치: 서울 양천구 목동중앙북로7가길 43
▲영업시간: 월~토 11:30-22:30 (라스트오더 21:30) / 매주 일요일 정기휴무
▲가격: 수제 양념 돼지갈비250g 18,000원 생갈비 소금구이200g 18,000원 제주 흑돼지 생오겹170g 19,000원

 

 

5. 살살 녹는 식감의 생갈비, 부산 '대길숯불갈비'

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ddinae__road님 인스타그램

 

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두툼한 생갈비의 부드러운 맛을 제대로 맛볼 수 있는 부산 '대길숯불갈비'. 볼록하게 생겨 열기가 고루 퍼지는 불판 위에 굽는 생갈비는 겉은 바삭하고 속은 육즙이 가득 들어차있다. 두툼한 두께로 쫄깃한 식감을 제대로 느낄 수 있는 것도 특징. 김치, 백김치를 한점씩 올려 먹으면 더 맛있다. 단골들의 팁으로는 생갈비로 시작해 양념갈비로 마무리하는 것. 생갈비는 물론이고 단짠의 조합이 좋은 밸런스를 이루는 양념갈비도 맛있는 곳이다.

 

▲위치: 부산 동래구 금강로 150
▲영업시간: 수~일 12:00-22:00 / 매주 화요일 정기휴무
▲가격: 돼지양념갈비 10,000원 돼지생갈비 11,000원 돼지삼겹살 10,000원 

  • 성산왕갈비

    서울-강북-망원/성산, 돼지갈비 > 한국음식
    출처 : 바비정님의 네이버 블로그
    출처 : '바비정'님의 블로그
    출처 : '바비정'님의 블로그
    출처 : '바비정'님의 블로그
    출처 : '바비정'님의 블로그
    대표 메뉴는 큰 뼈에 붙은 갈비를 잘라서 구워주는 ‘돼지 생왕갈비’이며, 그 밖에 메뉴로는 한우 등심, 한우 특수부위, 삼겹살 등이 있습니다. 생왕갈비는 주문 시 잘리지 않은 상태로 제공되는데 커다란 갈빗대에 붙은 두툼한 육질이 인상적입니다. 굵은소금으로만 간을 하여 참숯에 구워내는 방식으로 4인분을 주문해야 가장 큰 통 갈빗대가 나옵니다. 고기는 서버분들이 구워주시는데 불이 세지 않아 익히는데 시간이 조금 소요되는 편입니다. 잘 익은 갈빗살은 탱글한 지방의 맛과 식감이 살코기와 적절히 어우러져 소금을 살짝 찍어서 먹으면 그 풍미를 잘 느낄 수 있습니다.

    메뉴 정보

    돼지생왕갈비, 한우등심, 공기밥, 복분자, 신사춘, 백세주, 청하

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

  • 대길숯불갈비

    부산-동래구/온천장/명륜, 돼지갈비 > 한국음식
    출처 : 같이먹어님의 네이버 블로그
    출처 : '그만좀먹어'님의 네이버블로그
    출처 : '그만좀먹어'님의 네이버블로그
    출처 : '그만좀먹어'님의 네이버블로그
    출처 : '그만좀먹어'님의 네이버블로그
    온천동에 위치한 숯불갈비 전문점입니다. 마룻바닥에 좌식형 테이블이 놓여 있어 어린아이를 동반한 가족들에게도 편한 장소입니다. 파채와 함께 내는 부드러운 육질의 생갈비가 인기메뉴입니다.

    메뉴 정보

    돼지양념갈비, 돼지생갈비, 돼지삼겹살, 기계밀면

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

  • 안동돼지갈비

    서울-강남-목동, 돼지갈비 > 한국음식
    출처 : black_is_always_beautiful_님 인스타그램
    출처 : solra486님 인스타그램
    출처 : im__win님 인스타그램
    출처 : merry__byhyena님 인스타그램
    출처 : ggggg_park님 인스타그램
    ‘안동돼지갈비’는 등촌역 6번 출구 인근에 자리 잡고 있습니다. 대표 메뉴는 소금으로 숙성시켜 갈빗살 본연의 맛을 살려낸 ‘생갈비 소금구이’입니다. 함께 준비되는 갈치속젓, 멸치액젓에 도톰한 생갈비를 푹 찍어 먹으면 감칠맛을 한층 더해줍니다. 달콤하면서도 짭조름한 양념이 조화롭게 어울리는 ‘수제 양념 돼지갈비’도 인기 메뉴라고 합니다.

    메뉴 정보

    수제 양념 돼지갈비250g, 생갈비 소금구이200g, 제주 흑돼지 생오겹170g, 제주 흑돼지 생목살170g, 한우 육 사시미180g, 한우 잣 육회180g, 묵은지 흑돼지 찌개, 웰빙 한우 청국장, 동치미냉면, 비빔냉면, 동치미국수, 버섯치즈계란찜, 영양누룽지탕, 안동소주, 한우채끝꽃등심1++150g, 양념돼지껍데기200g, 한우식사 된장찌개, 구이용버섯

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

  • 무학 2호점

    서울-강북-동대문/장충/신당, 돼지구이 > 한국음식
    출처 : 무학 2호점 인스타그램 검색 결과
    신당역인근에 위치한 돼지생갈비 전문점 무학2호점입니다. 전반적인 음식의 퀄리티가 좋고 친절한 서비스까지 느껴지는 곳으로 연인, 친구 등의 소모임으로 방문하여 즐거운 시간 보내시기에 좋은 곳이니 참고하시기 바랍니다. 돼지생갈비, 돼지양념갈비 와 곁들임메뉴 양념게장, 순두부찌개, 청국장 등의 다양한 메뉴를 판매하고 있으니 참고하시기 바랍니다.

    메뉴 정보

    돼지생갈비(200g), 돼지양념갈비(250g), 청국장

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

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