진주냉면의 원조이자 살아있는 역사라 불리는 ‘하연옥’. 1945년부터 지금까지 2대째 전통방식을 유지하며 손님들에게 한결같은 맛을 대접해오고 있습니다. 식사를 주문하면 싱싱한 샐러드와 뜨끈한 선짓국이 나와 빈속을 달래줍니다. 대표 메뉴 ‘진주 물냉면’은 오이, 달걀 지단, 육전, 실고추 등 푸짐하게 올려진 고명의 알록달록한 색감이 입맛을 돋워줍니다. 홍합, 멸치, 밴댕이, 다시마 등의 해산물과 소뼈를 함께 끓여 만든 육수는 남다른 깊이감이 느껴집니다. 육수를 끓이는 과정에서 400도 이상 달군 무쇠를 넣어 해산물 특유의 비린 맛을 잡아 깔끔한 감칠맛을 경험할 수 있습니다. 궁중에서 먹던 어육 간장으로 맛을 낸 ‘진주 비빔냉면’도 추천하는 메뉴입니다.

진주 물냉면, 진주 비빔냉면, 어린이 함박스테이크, 소선지국밥, 지리산 흑돼지 맑은곰탕, 돌판 소 참갈비(2인), 진주 육전, 거홍면

전통적인 분위기가 물씬 풍기는 차 전문 카페 쌍계명차. 겉으로 보기엔 작은 카페같지만 내부를 살펴보면 넓고 탁 트인 좌식용 계단 테이블자리와 도자기 박물관이 마련되어있다. 도자기그릇에 소담스럽게 차가 담아져나오는 비주얼과 향기로 절로 기분이 좋아지는 곳. 휴식공간에서 차를 마시며 여유를 즐기고 싶은 손님들을 위한 공간이다.

녹차 우전, 발효녹차, 꽃차, 청귤차, 대추차

하동축협에서 축산물 판매장과 함께 운영하고 있는 한우 요리 전문점입니다. 등심, 안심, 갈빗살, 부챗살 등 다양한 부위의 한우를 구매해서 식당에서 구워 먹을 수 있는 식당입니다.

등심 (100g), 부채살 (100g), 육회비빔밥

대세 아이돌 워너원도 다녀간 그 곳! 산지에서 바로 수확하여 신선하고 맛있는 벗굴을 넓고 깨끗한 매장에서 즐길 수 있다. 재첩국밥과 벚굴 구이가 인기메뉴이고, 최대 40cm 까지 큰 얼굴만한 크기의 벚굴도 있다.섬진강 벚굴 시기는 1월중순~5월초까지이고, 그 뒤로는 6월~10월까지 민물장어를 판매한다. 인기가 아주 많아 최근 홈페이지도 개설하여 벚굴 택배주문을 받고있다. 벚굴 물량이 부족할 수 있으니 먼저 전화로 문의 후, 주문할 것.

벚굴구이, 벚굴찜, 벚굴전, 벚굴죽, 재첩국밥, 재첩회무침 대