언론기사

따뜻한 진한 국물,
곰탕 맛집 신흥강자

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국민음식 곰탕, 진한 국물에 푸짐한 수육이면 한 그릇만으로 마음까지 따뜻해지는 한국인의 소울 푸드. 특히나 이렇게 추운 겨울날이면 제일 먼저 생각나는 것이 곰탕 한 그릇이다. 서울의 사랑받는 곰탕 맛집으로는 명동 하동관, 종로 영춘옥, 역삼역 이도곰탕, 서초동 이여곰탕 등이 있다. 전국적으로는 나주 하얀집, 나주 삼대나주곰탕, 장흥 삼대곰탕, 안성 안일옥, 평택 파주옥, 영천 포항할매집곰탕, 진주 육거리곰탕, 남양주 천마산곰탕, 대구 박소선할매곰탕, 포항 장기식당, 안동 소머리곰탕, 해운대 이레옥 등이 유명한데, 오늘은 새롭게 떠오르는 곰탕의 신흥 강자를 알아보자.



1. 합리적인 가격에 정성의 맛, 마포 '곰탕수육전문'


마포구 신석 초등학교 뒤편에 위치한 곰탕집으로 최근 유명세를 치르고 있는 신흥 맛집이다. 한우 암소를 직접 공수 받아 사용하는데, 원산지 표시 옆에 당일 구입한 축산물 등급 판정 확인서를 매번 기재해 두어 믿고 먹을 수 있다. 양지, 내장, 사골 외에 마늘, 생강, , 소금, 새우젓 등 부재료까지도 모두 국내산을 고집한다. 대표 메뉴인 곰탕은 보통과 특 곰탕으로 구분되어 있는데 가격에 따라 들어가는 부위가 조금씩 다르다. 보통에는 차돌과 양지 부위가 특 곰탕에는 양과 내포 등의 부위가 추가되는 방식으로 곰탕에 얹어내는 다양한 부위의 수육 자체가 일품이다. 단맛이 강하지 않은 아삭한 식감의 김치도 별미.

* 출처: 식신 컨텐츠팀 제공


▲영업시간: 매일 11:00~22:00, 일요일 휴무 ▲가격:곰탕(보통) 10,000, 수육() 30,000 ▲후기(식신 오피스백설공주): 좋았음. 깔끔하고 맛있는 국밥과 수육을 내놓는다. 하동관에 전혀 밀리지 않는 맛. 오히려 국물은 깔끔한 맛이다.


2. 맑은 국물의 돼지 곰탕, 합정 '옥동식'


소를 사용한 곰탕이 아닌 맑은 국물의 돼지 곰탕을 선보이는 곳으로 얇게 저민 돼지고기 수육을 곰탕에 얹어낸다. 고명으로 올리는 고기의 양에 따라 보통과 특으로 나뉘며, 흑돼지 중 최고의 품종인 버크셔-K만을 사용하여 국물의 감칠맛이 일품이다. 쌀은 신동진 또는 철원 오대미 중 최근 도정한 것을 사용하는데, 둘 다 쌀 알갱이가 커서 국밥에 최적이라고. 따로 내어주는 양념은 청양고추를 절이고 다진 '고추지'로 국물에 넣는 것이 아닌 고기에 곁들여 먹는데, 자극적인 고추지가 담백한 돼지 수육에 맛을 더해준다. 가끔 돼지국밥 대신 깔끔한 맛의 한우 양지 곰탕이 준비되기도 하니 참고할 것.

* 출처: 옥동식 공식 인스타그램

▲영업시간: 점심 11:00~14:00(브레이크 타임 14:00~16:30), 저녁 17:00~19:30(Last Order 19:00), , 월요일 휴무 가격: 돼지 곰탕(보통) 8,000, 한우 양지 곰탕 12,000 후기(식신 촌줌마): 올 초 오픈 때부터 홍대 미식가들에게는 성지가 되었던 곳인데 이제야 와보네요. 역시 명불허전 맛있게 한 끼 먹고 갑니다.

3. 부위별 곰탕 맛보기, 일산 '서동관'


일산 킨텍스 부근에 위치한 서동관은 본관과 별관으로 나누어져 있어 사람들이 많이 몰리는 점심시간에도 웨이팅이 길지 않은 편이다. 대표 메뉴는 기름기를 잘 처리해 깔끔한 국물 맛을 자랑하는 곰탕’. 담백하면서도 육향이 가득한 국물은 소금을 따로 첨가하지 않고 먹어도 좋다. 양지를 사용하여 퍽퍽함 없이 부드러운 고기는 얇기보다는 적당한 두께로 씹는 맛을 살린 것이 특징. 부들부들하면서도 쫄깃한 식감의 양을 추가한 양곰탕도 인기 메뉴 중 하나이다. 국물은 식사 동안 별도의 추가 금액 없이 리필이 가능하며, 새콤달콤한 깍두기 국물도 별도로 마련되어 있다. 쫄깃하면서도 부드러움이 살아있는 '차돌 곰탕'도 별미.

* 출처: welcome.kim_님의 인스타그램

* 출처: yoojin.oh0127님의 인스타그램


▲영업시간: 매일 09:00~21:00(Last Order 20:30), 첫째, 셋째 주 화요일 휴무 ▲가격: 곰탕 12,000, 양곰탕 14,000 ▲후기(식신 치즈케잌): 곰탕이 주메뉴이고 가격이 그렇게 저렴한 편은 아니에요. 곰탕이라고 해서 뽀얀 국물을 생각했는데 여긴 맑은 국물이더라고요. 밥이 말아져서 나오는데 먹는 내내 밥이 불지 않아 괜찮았어요. 반찬도 종류가 다양한 건 아니지만 깍두기가 아주 맛있었네요.


4. 맑고 순수한 곰탕의 맛, 합정 '합정옥'


맑은 국물에 순한 맛으로 사람들의 입맛을 사로잡은 곰탕 전문점. 자칫 슴슴하다고 느낄 수 있을 만큼 자극적이지 않고 깔끔한 맛이 특징이다. 대표 메뉴인 곰탕은 소금을 따로 첨가하지 않은 상태로 제공되는데 처음보다는 먹을수록 점점 맛에 매료되는 것이 포인트다. 잡내없이 잘 삶아낸 양지와 내포는 함께 내어주는 간장소스에 살짝 찍어서 먹으면 부드러우면서도 고소한 맛이 일품. 배추의 속대와 양지살을 넣고, 된장 베이스로 끓여낸 '속대국'도 합정옥에서만 만나볼 수 있는 별미 메뉴로 배추 본연의 은은한 달큼함과 시원한 맛이 일품이다.

* 출처: cherryssom33님의 인스타그램

* 출처: joonkeekim님의 인스타그램


영업시간: 매일 11:00~21:00, 일요일 휴무 ▲가격: 곰탕 10,000, 속대국 7,000원 ▲후기(식신 나야밥도둑): 곰탕계의 신흥 강자로 떠오르는 곳으로 국물이 진하고 맛이 담백하다.

5. 양껏 즐길 수 있는, 종로 '수하동'


한우 암소만을 사용한 곰탕과 수육을 맛볼 수 있는 곳. 대표 메뉴는 맑은 국물에 내포와 양지, 사태 등이 곁들여진 곰탕으로 자극적이기보다는 깔끔하고 맑은 국물이 특징이다. 개인의 취향에 따라 깍두기 국물을 첨가해 감칠맛을 더할 수도 있다. 곰탕은 고기만 넣은 보통과 내장까지 넣은 특으로 나누어지며, 고기의 양에 따라 20(더 많이), 25(더 더 많이)으로도 주문이 가능하다. 내장은 원치 않으면 주문 시 미리 이야기할 것. , 곱창, 차돌은 조기 품절될 수 있으며, 배추김치와 깍두기는 개별적으로는 리필이 되지 않으니 참고해야 한다. 모든 메뉴는 포장이 가능하다.

* 출처:ttuang69님의 인스타그램

* 출처:ttuang69님의 인스타그램


영업시간: 평일 09:00~21:00, 토요일 09:00~19:00, 일요일 휴무가격: 곰탕(보통) 12,000, 25 25,000 후기(식신 돼지뇽): 곰탕 먹으러 갔었어요!! 국물이 정말 깔끔하더라고요 시원하고!! 그리고 반찬들도 너무 맛있었습니다!! 굳굳



  • 서동관

    경기-일산서구/대화/주엽, 설렁탕/곰탕/갈비탕 > 한국음식
    출처 : 식신 컨텐츠팀 제공
    출처 : 식신 컨텐츠팀 제공
    출처 : 식신 컨텐츠팀 제공
    출처 : 식신 컨텐츠팀 제공
    한우만을 사용해 정성껏 끓여낸 곰탕 전문점 ‘서동관’입니다. 대표 메뉴는 깊은 국물 맛의 ‘곰탕’입니다. 맑은 고깃 국물의 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 함께 제공되는 깍두기는 시큼하고 아삭해 국밥에 곁들이기 좋습니다. 기본 곰탕 외에도 ‘차돌곰탕’, ‘양곰탕’ 등 들어가는 소고기 부위에 따라 다르게 즐길 수 있습니다.

    메뉴 정보

    곰탕, 양곰탕, 특곰탕, 수육, 이오공, 양특곰탕

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

  • 옥동식

    서울-강북-합정, 설렁탕/곰탕/갈비탕 > 한국음식
    출처 : 옥동식 인스타그램 검색 결과
    출처 : 식신 회원 '548843' 님의 리뷰 이미지
    오픈 때부터 홍대 푸디들에게 화제가 되었던 돼지 곰탕 맛집. 10석 규모의 다찌 자리만 운영하는 식당으로 지금까지 볼 수 없었던 맑은 국물의 돼지국밥을 내어 놓습니다. 맑은 국물에 널찍한 돼지 수육이 듬뿍 들어 있고 얇게 썬 파채가 소복이 올라가 있는 돼지 곰탕이 특별한 맛을 선사합니다. 재료 소진 시 조기 마감될 수 있으니 연락 후 방문하면 좋습니다.

    메뉴 정보

    김치만두, 돼지곰탕 (보통), 돼지곰탕 (특), 포장, 잔술, 가펠생맥주 200cc, 가펠생맥주 300cc, 콤부차

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

  • 합정옥

    서울-강북-합정, 설렁탕/곰탕/갈비탕 > 한국음식
    출처 : 웹 크롤링 결과
    출처 : 인스타그램
    출처 : 인스타그램
    출처 : 인스타그램
    출처 : 인스타그램
    국내산 암소의 양지와 사골로 국물을 내는 곰탕 맛집입니다. 모든 식자재를 국산만 고집하는 곳으로 집에서 정성스럽게 끓인 곰탕의 맛을 느낄 수 있는 곳입니다. 미쉐린 가이드 빕 구르망에도 선정되었습니다.

    메뉴 정보

    수육무침, 육회, 궁중전, 특속대국, 곰탕, 곰탕(특), 속대국, 수육(중), 곱창전골 (중), 곱창전골 (대), 양지곰탕, 만육천특, 수육 대

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

  • 수하동 종각식객촌점

    서울-강북-광화문, 설렁탕/곰탕/갈비탕 > 한국음식
    출처 : 웹 크롤링 결과
    출처:수하동(그랑서울점)  공식 홈페이지
    출처: 수하동(그랑서울점) 공식 홈페이지
    출처: 수하동(그랑서울점) 공식 홈페이지
    출처: 수하동(그랑서울점) 공식 홈페이지
    오로지 한우 암소만을 재료로 사용하는 곰탕 전문점입니다. 부모님의 대를 이어 장인 정신과 그 고집만으로 만드는 서울식 맑은 곰탕을 맛볼 수 있습니다. 이곳은 당일생산 당일판매를 원칙으로 그날 준비된 재료가 소진되면 조기영업종료를 하기 때문에 서둘러 방문하는 것이 좋습니다.

    메뉴 정보

    곰탕 특별, 수육, 곰탕

    별 인증 히스토리

    맛집 근처 위치

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