홍대맛집지도 vol.15 미미네

(홍대떡볶이맛집)

외식업에 종사하기로 했지만

'이곳은 왜 장사가 잘 될까?'를

생각해본 건 얼마 되지 않는다

개론서보다 먼저 찾았던 건 현장

하루하루가 교육의 실재인 요즘

식당에서 맛이 차지하는 비중을 생각하면

여전히 30%밖에 안된다는 게 내 의견이다

맛은 대박집으로 가기 위한 필수불가결한

요소이지만 절대적 요소는 분명 아니다

늦은 밤 틀었던 TV에 나온 양은냄비

그 속에 모락모락 피어나는 연기와 함께

후루룩 넘기는 라면과 아삭거리는 김치

이전 세대가 가지는 추억이라는 코드와

라면을 떠올릴 때 연상되는 양은냄비

음식의 맛을 제외하더라도 오늘날 외식에

중요한 요소들은 충분히 많이 있지 않을까?

(손가락 버튼 눌러주시면 감사해요)

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봄바람이 살랑거리던 4월의 토요일

흩날리는 꽃잎이 되어 홍대로 나섰죠

홍대에서 유동인구가 가장 많은 거리에

자주 봐뒀던 곳으로 발걸음을 돌렸습니다

국물떡볶이로 유명한 미미네 이야기네요

그렇다면 맛집퍼 바비정 따라 렛츠뭅뭅~^

15번째 홍대 맛집지도 스따또~^

오늘의 메뉴들

홍대 떡볶이 맛집 미미네는요

지하철 홍대입구역, 합정역, 상수역

어디서나 내려도 도보로 10분 예상~

홍대거리 한 가운데 위치해있죠 뙇!

이곳의 메뉴들

떡볶이집에서 객단가를 높일 수 있는 방법

맥주를 벌컥벌컥 생맥주를 내어주니 신나게~^

자랑거리 던져주시고

소비자는 P.O.P를 꼼꼼하게 읽지 않죠

하지만 효능 및 특장점을 P.O.P로 내걸면

분명히 이곳의 다른 곳과 다르다 생각함요

문제는 산만하지 않게 하고자하는 말만

정확히 집어내는 게 중요하다는 거~^

국물떡볶이 (3,500)

홍대 떡볶이 맛집 미미네의 시그니처 메뉴

또 다른 국물떡볶이로 유명한 문정동의

<골목떡볶이>의 가격이 3,000원인데 비해

가격은 좀 더 나가지만 상권을 생각했을 때

충분히 납득할 수 있는 대목이긴 하죠~^

새우튀김 (1개당 2,300)

5개를 주문하면 10,000원에 해준대요

전 3개 시켰으니까 6,900원이겠죠

이것도 계산 못한다면 아유멍충? ㅈㅅ

골든라거 생맥주 (3,000)

치맥과 피맥만큼 잘 맞는 건 튀맥 ㅋㅋㅋ

다시 말하지만 튀니지 맥주 아님요 헤헤

자식들 영리하게 객단가도 높일 줄 알고 훗

맥떡도 이런 매력적일 줄이야 24시간 동안

운영하면 맥도날드보단 맥떡볶이인데 휴=3

이건 아쉬운 요소 ㅜㅜ

이렇게 안쪽에서 할 게 아니라

하시는 모습을 이쁘게 꾸며서

고객들에게 바로 앞에서 어필해도 좋긔

그것은 참말로 쇼잉이 된단 말이던가봉가

떡볶이가 888

(바카형 빙의)

이 정도면 홍대 맛집이라 불릴 수 있겠죠?

끊이지 않고 들어오면 손님들의 모습 캬~^

토요일 점심 간단히 맥주와 먹기 좋은 메뉴죠

후쿠오카 다녀온 뒤 기사마감에 정신이 없어서

이제야서 요로코롬 포스팅을 해봅니다

주말은 편안하게 포스팅하고 정식은 주중에

(늘 동전 뒤집듯 말을 바뀌는 저 ㅋㅋ큐ㅠㅠ)

이제 다시 열올려 포스팅 열심히 해볼래요

그렇다면 내일은 발길이 닿는 대로 포스팅!

암튼 이웃님들 댓글로 방문할게요 키야홋

그럼 언제나처럼 외쳐보죠! 뭐라고?

맛집 정복 나에게 목표

거짓 정본 날개를 못펴

(클릭클릭)

미미네

영업시간: 정오 - pm 08:30 (일요일, 명절 휴무)

전화번호: 02-3143-7245

주소: 서울시 마포구 서교동 367-1