이사간 우성 닭갈비 본점을 방문하였어요. 평일 8시 지나서 도착했더니 웨이팅은 없었어요. 건물이 크고 깨끗하고 반짝이도 주차장도 넓고 무엇보다 아주 맛있어서 앞으로 춘천 닭갈비는 이 곳이다 마음으로 결정했습니다. 숯불 닭갈비보다는 철판 닭갈비를 원래 더 좋아하구요. 처음 시켜본 닭내장 쫄깃하니 넘 맛있었어요. 직원 분들 닭갈비 볶으시고, 볶음밥 만드시는 솜씨가 너무 예술이라 여기는 사가서 먹으면 그 맛이 제대로 안 나겠구나 싶었습니다. 동치미 국물에 식초(?) 맛이 너무 강해서 닭갈비 먹기 전에 선택을 잘못했나 했는데 닭갈비와 함께 먹으니 딱 개운하게 잡아주는 맛이어서 만족도와 신뢰도가 함께 상승했습니다.
춘천의 수많은 닭갈비 집 중 어딜갈까하다가 선택한 집. 수요미식회 방영이라는 점이 크게 작용 하기는 했다. 새로이 리모델링을 한 건지 상당히 깨끗했던 내외관. 철판닭갈비는 처음부터 먹는 순간 전까지 조리을 해주시는 데, 사이에 나누어 양념을 넣어주시는 점이 다른 식당과 달랐다. 끝에 더해진 깻잎향이 닭갈비와 참 잘어울렸다. 텁텁하지 않고 깔끔한 맛. 촉촉한 닭갈비였다. 볶음밥까지 배부르게 마무리!