쌀쌀한 바람에 롱패딩 없이는 10미터도 걷기 어려운 겨울. 이런 겨울을 건강하게 잘 보내기 위해 보양식을 찾는 사람들이 많다. 일반적으로 보양식은 여름철에 많이 먹지만 1년 내내 보양이 필요한 건 추운 겨울철. 보양식 하면 빠질 수 없는 대표 음식, 바로 장어. 장어는 단백질 함량이 높아 기력이 떨어졌을 때 기력을 보충하기에 좋은 음식으로 추위에 기력을 보충하기에도 안성맞춤이다. 장어구이, 장어덮밥, 장어탕 등 다양하게 먹을 수 있는 장어 맛집 5곳을 소개한다.
1. 스케일부터 남다른 장어, 파주 '반구정나루터집'
j_kkkkkkkk님 인스타그램
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50년이 넘는 전통의 장어구이 전문점 파주 '반구정나루터집'. 참숯불로 구워내는 장어를 오픈 키친에서 직접 구워 서빙한다. 알맞게 구워져 나온 소금구이는 참숯 향을 가득 머금어 향과 풍미가 좋고 큼직하고 두툼한 장어는 식감도 훌륭하다. 이곳만의 특제소스에 찍어먹으면 풍미는 두배로 살아난다. 양념이 제대로 배어들은 양념구이는 감칠맛과 육즙이 가득해 다른 걸 곁들이지 않아도 맛있게 먹을 수 있다.
▲위치: 경기 파주시 문산읍 반구정로85번길 13
▲영업시간: 매일 11:30-22:00 (라스트오더 21:00)
▲가격: 장어간장구이(1인분) 60,000원 장어소금구이(1인분) 60,000원 장어죽 3,000원
2. 통째로 올라간 민물장어 한 마리, 서울 '훈연'
_realharu_님의 인스타그램
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신선한 고급 해산물과 투뿔 한우에 은은하게 짚불로 훈연시킨 다양한 음식을 제공하는 덮밥집 서울 '훈연'. 큼지막한 민물장어가 그릇을 다 덮을 만큼 푸짐하게 올라간 우나기동을 맛볼 수 있다. 두툼한 살이 부드럽게 녹아드는 장어는 적당한 크기로 잘라 취향에 따라 깻잎이나 생강, 와사비 등을 곁들이고 김에 싸 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있다.
▲위치: 서울 성동구 서울숲 22-7
▲영업시간: 매일 11:00-21:00 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 20:00)
▲가격: 훈연동 31,000원 카이센동 19,000원 우나기동
<특>
39,000원
