[SBS 백종원의 3대천왕]
칼국수

  • 2015.10.19
  • 조회수 5120


전국에 숨은맛집 세 곳 선정하여 보여드리는 백종원 3대천왕


쫄깃한 면발이 시원칼칼한 국물과 만났다

탱탱한 면발 맛에 반하고! 뜨끈~한 국물 맛에 취하는

정성가득 풍성한 한그릇!

한국인의 든든한 한끼 칼국수



첫 번째 맛집 강릉 현대장칼국수


위치

강원도 강릉시 임당동 187-11

특징

고추장, 된장을 5:1 비율로 섞어 하루동안 숙성시킨 육수의 고추장 칼국수!



[이미지 출처: dldl1000님의 블로그]

맛집이 많기로 소문난 강릉 교동, 그중에서도 현지인들에게 인기 좋은 칼국수 맛집



[이미지 출처 : hongki0113님의 블로그]

입소문난 집 답게 이른시간부터 가게안은 인산인해



[이미지 출처 : hongki0113님의 블로그]

푸짐한 양과 칼칼한 비주얼을 자랑하는 고추장칼국수 등장



[이미지 출처 : hongki0113님의 블로그]

된장 고추장을 5:1 비율로 섞은 육수를 하루동안 숙성시키면

이 숙성되어 훨씬 더 깊은 맛을 낸다.



[이미지 출처 : hongki0113님의 블로그]

숙성된 면이라 더욱 쫄깃 쫄깃~!



[이미지 출처 : hongki0113님의 블로그]

오동통한 홍합도 들어가있고



[이미지 출처 : hongki0113님의 블로그]

보통의 칼국수에는 밥을 말아먹지 않지만, 장칼국수의 경우엔 밥 말아먹는건 필수!




두 번째 맛집, 춘천 옛날손장칼국수


위치

강원도 춘천시 사농동 281-14

특징

직접 농사지어 말린 시래기에 손수 담근 막장까지, 재료 하나하나에 정성을 담은 된장칼국수



[이미지 출처: whitefish0909님의 블로그]

강원도 춘천에 위치한 옛날손장칼국수~!



[이미지 출처: 88yoyayoya님의 블로그]

시골 할머니댁에 온듯한 정겨운 분위기



[이미지 출처: auro3d님의 블로그]

된장 베이스에 무청시래기, 채썬 감자를 넣고 푹 끓여

구수한 맛을 자랑하는 된장칼국수



[이미지 출처: whitefish0909님의 블로그]

직접 농사지은 재료들을 사용하는 정성 담은 맛집



[이미지 출처: whitefish0909님의 블로그]

흔히들 상상하는 된장칼국수의 맛과는 다른!

감탄을 자아내는 독특한 맛의 칼국수



[이미지 출처: whitefish0909님의 블로그]

직접 농사지어 말린 시래기와 면발의 쫄깃한 식감의 조화도 일품





세 번째 맛집, 대전 스마일 칼국수


위치

대전광역시 중구 대흥동 440-1

특징

손수 뽑아낸 쫄깃한 수제 면발에 장장 4시간을 우려낸 밴댕이 육수의 완벽한 조화



[이미지 출처: cindysbb님의 블로그]

대전에서는 이미 유명한 맛집! 스마일 칼국수



[이미지 출처: jyulen0614님의 블로그]

스마일 칼국수는 오픈키친이라 면발 뽑아내는 과정 등을 비롯한 요리과정을

직접 볼 수 있다는게 장점~



[이미지 출처: jyulen0614님의 블로그]

대표메뉴인 들깨칼국수만큼이나 인기가 좋은! 수육과 김밥

이전에는 스마일 분식집이었던 스마일칼국수~ 그 당시의 김밥 맛을 그대로 이어가는듯 합니다.



[이미지 출처: jyulen0614님의 블로그]

드디어, 삼대천왕 칼국수 편 1위를 차지한 들깨칼국수 등장!

직접 반죽을 한 면에 밴댕이로 육수를 낸 하얀 국물, 그 위에 수북하게 올려진 들깨가 오묘한 맛을 이룬다.



[이미지 출처: cindysbb님의 블로그]

유난히 맛이 좋은 스마일 칼국수집의 겉절이!

역시 칼국수 집은 겉절이 맛도 중요~



[이미지 출처: cindysbb님의 블로그]

숙성면보다 구수한 맛이 더 강한 즉석면과 담백한 육수의 조화가 일품!




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  • 현대장칼국수
    • 강원, 강릉시
    • 15449 21129
    • 평점

      4.0

    • 인기 메뉴
      • 장칼국수
      • 장칼국수 곱빼기
    • 소개

      고추장 양념의 칼칼한 멸치육수 칼국수

  • 미소본가스마일칼국수
    주차
    • 대전, 중구-은행/대흥/선화
    • 9925 21113
    • 평점

      3.6

    • 인기 메뉴
      • 손칼국수
      • 김밥
      • 수육(중)
    • 소개

      수타면 손칼국수와 김밥이 유명한 곳

  • 옛날손장칼국수
    주차
    • 강원, 춘천시
    • 10031 1588
    • 평점

      3.6

    • 인기 메뉴
      • 장칼국수
    • 소개

      강원도의 토속음식 장칼국수 전문점

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