가오동 로데오거리 고기 맛집
믿고 가는 추천 TOP 4

A. 대전 동구 가오동 중심 상권 일대로, 버스 노선이 많이 지나는 대전천 남측 로데오거리 일대에 고기집이 모여 있습니다.

Q. 대기 줄은 어느 시간대에 많은가요?

A. 주말 18~20시에 혼잡합니다. 평일은 19시 이전 방문이나 전화로 대기 등록 가능한지 확인하면 대기 시간을 줄일 수 있습니다.

Q. 주차가 가능한가요?

A. 거리 주변 공영·민영 주차장과 노상 주차면을 주로 이용합니다. 매장 전용 주차는 제한적이니 대중교통 또는 인근 공영주차장 이용을 권장합니다.

A. 매장별로 상이하나 로데오거리 숯불갈비는 양념갈비 비중이 높고, 일부 매장은 생갈비 옵션을 병행합니다.

Q. 어린이 동반 좌석이 있나요?

A. 홀 좌석이 대부분이며, 유아용 의자는 일부 매장에만 비치되어 있습니다. 필요 시 방문 전 문의가 안전합니다.

위치: 대전 동구 가오동 로데오거리 동측 블록 중심(갈비집 밀집 구간)

영업시간: 대체로 17:00~24:00 전후(매장별 변동, 주말 연장 운영 사례 있음)

가격대: 1인 기준 양념/생갈비 1.3만~1.9만원대(중량·부위별 차이)

메뉴: 양념돼지갈비, 생갈비, 갈비살, 냉면/공기밥 추가, 기본 찬 구성

편의: 인근 공영주차 추천, 카드/모바일 결제 일반적, 대기 명단 운영 매장 존재

특징: 화력 좋은 숯불 사용이 일반적이라 불향이 선명하고 상차림이 깔끔한 편

A. 매장별 레시피에 따라 다르며 통상 단기 숙성(예: 24~72시간) 비중이 높습니다. 정확한 숙성 일수는 현장에서 확인하세요.

Q. 직화와 가스 화로 중 어떤 방식인가요?

A. 직화·가스·전기로 다양합니다. 연기나 냄새 민감하면 흡연/환기 설비가 좋은 매장을 고르세요.

위치: 로데오거리 중앙 로터리 인근 골목(삼겹·목살 전문 매장 분포)

영업시간: 점심(11:30 전후)부터 저녁까지 운영하는 매장 다수, 브레이크타임 유의

가격대: 1인분(150~200g 기준) 1.1만~1.7만원대

메뉴: 숙성 삼겹/목살, 항정/가브리살, 모둠·세트, 냉면/된장찌개

편의: 고기 굽기 도와주는 매장 존재, 반찬 리필 셀프바 운영 점포 일부

특징: 숙성으로 수분감·식감이 안정적인 편이라 초심자도 굽기 실패가 적음

A. 가브리살, 갈매기살, 토시살(소), 업진 등 매장별 구성이 다릅니다. 소고기 취급 매장은 원산지와 등급을 확인하세요.

Q. 매운 양념 수준은 어떤가요?

A. 기본은 중간 맵기 수준이 많고, 순한 맛/매운 맛 선택 가능한 매장이 있습니다.

위치: 로데오거리 서측 블록 및 골목 다변 분포(특수부위·소갈비 취급점 혼재)

영업시간: 주로 16:00~23:00 전후(라스트오더 상이)

가격대: 부위별 편차 큼(대략 1.5만~2.9만원대/1인분 기준)

메뉴: 가브리살·갈매기살·토시/안창 일부, 양념소/돼지갈비, 모둠

편의: 일부 매장 테이블 화구 교체 주기 짧아 연기·냄새 관리 양호

특징: 메뉴 스펙트럼이 넓어 일행 취향이 갈릴 때 선택 폭이 넓음

A. 초벌 후 테이블 마무리 굽기가 일반적입니다. 기름기·냄새 민감하면 환기 좋은 자리 요청을 권장합니다.

Q. 곱의 상태는 일정한가요?

A. 시즌·수급에 따라 편차가 있을 수 있습니다. 추가 주문 전 첫 판의 상태를 확인하면 안전합니다.

위치: 로데오거리 남측 골목(곱창·막창 전문점 다수)

영업시간: 17:00 이후~심야(일부 01:00 전후까지, 요일별 변동)

가격대: 모둠/막창/대창 기준 1.5만~2.5만원대

메뉴: 소곱창·대창·막창·염통·모둠구이, 볶음밥/우동사리

편의: 앞치마·일회용 장갑 제공 빈도 높음, 포장 가능한 매장 존재

특징: 기름기 많은 부위 특성상 불조절·환기 관리가 만족도를 좌우

2. 식감·육즙 균형이 중요하면 → 숙성삼겹·목살 라인

3. 일행 취향이 제각각이라면 → 특수부위·양념갈비 라인

4. 야식 감성·술안주 중심이라면 → 곱창·막창 라인