상수 방어 맛집
코스·분위기 좋은 곳 TOP 3

A. 일반적으로 늦가을부터 한겨울(대략 11~2월)에 지방이 올라 풍미가 좋습니다. 다만 어획 산지·개체 상태에 따라 편차가 있어 매장별 당일 컨디션을 확인하는 것이 좋습니다.

Q. 상수역 인근 방어 전문점은 예약이 필수인가요?

A. 인기 시간대에는 대기가 길어질 수 있어 사전 예약 또는 앱 대기 접수를 권합니다. 일부 매장은 1부 오마카세·2부 단품 등 타임 테이블 운영을 하므로 방문 전 운영 방식을 확인하세요.

Q. 방어를 더 맛있게 먹는 조합이 궁금해요.

A. 김·백김치·와사비·무순과 곁들이거나, 제공되는 샤리로 셀프 초밥처럼 즐기면 느끼함을 줄이고 밸런스를 잡기 좋습니다. 따뜻한 국물이나 라면을 사이드로 곁들이면 마무리가 개운합니다.

A. 후기 기준 1부는 오마카세, 2부는 단품 위주로 운영하는 날이 있습니다. 예약은 캐치테이블을 주로 사용하며 인기 시간대는 경쟁이 치열합니다. 당일 타임 운영은 변동될 수 있으니 방문 전 확인이 안전합니다.

Q. 코스 구성이 궁금해요.

A. 합리적인 가격의 방어+모둠 숙성회 중심 코스로 전채(예: 게살스프, 전복·골뱅이·단새우 등), 메인 사시미(방어·광어·연어·참돔 등), 따뜻한 구성(멘치카츠·교쿠·후토마키·장국 등)이 이어집니다. 구성과 제공 품목은 계절·일자에 따라 달라질 수 있습니다.

위치: 서울 마포구 독막로 74, 2층(상수역 4번 출구 도보 약 3분)

영업시간: 화–금 17:00–01:00, 토 16:30–01:00, 일 17:00–24:00(월 휴무)

가격대: 방어+모둠 코스 1인 약 3.8만 원, 방어·모둠회 소 약 6.9만 원(일자·구성에 따라 변동 가능)

메뉴: 방어·모둠 숙성회, 전채 3종 내외, 따뜻한 구성(멘치카츠·후토마키 등), 샤리 제공, 국물류

편의: 키오스크 주문, 비교적 차분한 실내 분위기, 데이트 적합

특징: 셀프 초밥처럼 즐길 수 있는 샤리 제공, 조용한 코스 동선, 리뷰 이벤트로 라면 등이 제공된 사례 있음

A. 네이버 예약을 받는 날이 있으며, 인기 시즌에는 웨이팅이 길 수 있습니다. 일부 후기에서는 캐치테이블 대기·예약을 병행한 사례도 있어 시기별 운영 방식을 확인하는 것이 좋습니다.

Q. 기본차림과 사이드가 특별한가요?

A. 백김치와 샤리, 크림새우가 기본으로 제공된 사례가 많으며, 홍게라면은 1만 원대 유료 메뉴이나 리뷰 이벤트로 제공되기도 했습니다. 프로모션은 변동될 수 있습니다.

위치: 서울 마포구 독막로6길 5, 1층(합정–상수 사이, 도보 접근 용이)

영업시간: 월–금 17:00–24:00, 토–일 16:00–24:00

가격대: 모둠회 소 6–7만 원대 사례, 홍게라면 1만 원대(시기·구성 변동 가능)

메뉴: 방어가 포함된 모둠 숙성회(방어·도미·광어·연어 등), 명란마요 계란말이, 하우스와인, 홍게라면

편의: 최근 리모델링으로 깔끔한 실내, 매장 내 화장실, 데이트·모임 무난

특징: 백김치·샤리 기본 제공으로 조합이 다양, 사이드 만족도가 높아 마무리까지 깔끔

A. 따뜻한 전골이 함께 나와 회만 먹었을 때 느낄 수 있는 느끼함을 잡아주고, 식사 만족감을 높여줍니다. 날씨가 쌀쌀할 때 특히 선호됩니다.

Q. 방어 외에 추천 메뉴가 있나요?

A. 후기에서 육회가 두툼하게 썰려 식감이 좋다는 평이 있습니다. 구성은 변동 가능하므로 방문 전 확인을 권합니다.

위치: 서울 마포구 와우산로3길 16, 104호(상수역 인근)

메뉴: 대방어+전골 세트, 육회 등

편의: 캐주얼하면서도 아늑한 분위기, 데이트·가벼운 술자리 적합

특징: 백김치 등 곁들임과 함께 방어를 다양한 조합으로 즐기기 좋음

2. 기본차림·사이드 충실 → 숙성회 화도

3. 따뜻한 국물·전골까지 든든하게 → 세모식당

4. 합리적 코스(1인 구성) 우선 → 회뜰때까지

5. 예약 편의·리모델링된 실내 선호 → 숙성회 화도