미미참족발3.3
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족발 전문점

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업종

한국음식 > 족발/보쌈

매장소개

23년간 호텔 양식당에서 근무한 정수영 쉐프가 운영하는 곳으로, 부산 안락동에 위치한 족발 맛집이다. 돼지 앞다리 생족으로만 만들어 그 맛이 더욱 좋으다. 매장 1층에서는 족발을 직접 삶아내는 모습을 볼 수 있는데, 족방를 삶을때는 오향인 팔각, 초피, 회향, 정향, 계피와 진간장, 양파, 생강, 구기자와 개똥쑥을 넣어 삶아 향이 좋고 먹음직스러운 빛깔을 자랑하며, 구기자를 첨가하는 이 집만의 독특한 족발 제조방법은2010년에 특허를 받았다. 족발은 따뜻하게 달군 도기그릇에 담아 내어 먹는내내 온기가 남아 더욱 부드러운 맛을 느낄 수 있다. 그 외 인기메뉴로는 가브리살로 만든 수육과 쑥갓을 올린 국수가 있다.

전화번호

051-531-1235

주소

부산광역시 동래구 안락로 137 정씨빌딩 (지번) 부산광역시 동래구 안락2동 468-31구글 지도로 보기

미미참족발

오시는 길

충렬초교인근에 위치

TODAY

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영업시간

  • 매일

편의/시설 정보

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대표메뉴

음료/주류

맥주, 소주

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