램바란스 양고기 코스요리 전문점

매장 소개

자타공인 부산 코스요리 양고기 전문 맛집 램바란스 ! 부산 서부터미널 맞은편 ! 램바란스에서는 신선한 양고기를 고급스럽게 부위별로( 양갈비 양등심 양삼겹 ) 즐길 수 있는 코스요리 고급식당 입니다. 램바란스는 호주 청정지역에서 자라는 1년 미만 어린양의 생고기만을 사용하여 양고기에서 나는 특유의 누린내가 나지 않으며 육질이 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 또한 바쁜 시간을 내어 찾아와 주시는 손님분들에게 양질의 고기를 내어 드리기 위하여 재료의 신선도를 상급으로 유지하며 하루에 필요 소진량만 손질 한 뒤 선사하고 있습니다. 램바란스의 '균형'이란 어느 한쪽으로 치우치지 않고 고기의 상태가 가장 '이상적인' 형태로 관리됨을 뜻합니다. 숙성양고기의 기준과 그 조화로운 요리를 위하여 많은 노력을 쏟아붓고 있습니다 :D 식당 내부는 다찌석과 단체석이 마련되어 데이트 및 단체회식 장소로도 탁월합니다 ! 또한, 식탁 앞에는 개별로 이용할 수 있는 화구가 있어 편하게 구워 드실 수 있습니다. 코스요리이므로 에피타이저부터 메인요리까지 일식 전문 셰프의 섬세한 포인트를 잘 느낄 수 있습니다. 기념일에 램바란스만큼 만족할 수 있는 사상 맛집 찾는건 불가능 합니다. 또한, 양고기와 페어링하기 좋은 레드/화이트 와인과 4가지의 프리미엄 하이볼, 소츄 1잔, 셰프추천 사케페어링 3잔등을 합리적인 가격으로 만나보실 수 있습니다. (1) 메뉴소개 - 램 A 코스 : 식사와 디저트가 포함된 여덟가지 코스요리 - 램 B 코스 : 식사가 포함되지 않은 다섯가지 코스요리 - 양갈비 : 숙성된 양갈비는 고기 자체가 부드럽고 육질이 쫄깃하며 고소한 맛이 특징 - 양등심 : 숙성된 양등심은 구웠을 때 부드러운 식감을 선사하며 고기자체의 누린내가 전혀 없습니다 - 양삼겹 : 돼지고기 삼겹살하고는 비교하기 어려운 부드러움과 촉촉한 육즙, 고소함이 일품입니다 - 북해도식 스프카레 : 양고기 와 각종야채 8가지의 향신료로 묽게 끓여낸 스프카레 - 램 함바그샌드 : 수제 양패티로 만든 함바그샌드