산촌신쭈꾸미
구름산 밑자락에 위치한 바비큐 전문점
30여 년의 내공으로 빚어낸 만두
‘만두라’는 수제 만두를 이용하여 만둣국, 만두 전골, 찐만두 등 다양한 요리를 만듭니다. 족타 기법으로 반죽한 만두피를 이용하여 만두의 쫄깃한 식감을 살린 점이 특징입니다. 대표 메뉴는 사골 육수 증기로 만두를 쪄내 깊은 풍미가 느껴지는 ‘통만두’. 얇은 만두피와 담백한 만두피가 조화를 이루며 물리지 않고 중독적인 맛을 자아냅니다.
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