모수서울
안성재 셰프가 선사하는 미식 경험

정갈한 한식 반상


‘공기’는 모던한 분위기의 공간으로 오픈형 키친을 통해 조리과정을 확인 할 수 있는 곳입니다. 모든 음식은 인공 조미료를 가미하지 않고, 국내산 제철 재료를 사용해 조리되는 것이 특징입니다. 대표메뉴는 하루동안 쌈장 속에 재워 볶아낸 ‘항정살 쌈장구이’. 양배추장아찌와 곁들여 먹으면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다.





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