서촌계단집
제철 해산물하면 손꼽히는 곳
캐쥬얼 감성이 더해진 스위스 가정식
‘라 스위스’는 ‘가스트로통’에서 산장 컨셉으로 운영하는 세컨 키친입니다. 가스트로통이 고급스러운 정찬 요리를 중점적으로 선보였다면 라 스위스는 편안한 분위기에서 즐기는 스위스 가정식 요리를 추구합니다. 대표 메뉴는 얇게 채 썬 감자를 동그란 모양으로 부친 뒤 송아지 구이와 버섯 소스를 올린 ‘송아지 안심 뢰스티’ 입니다. 겉은 바삭 속은 포슬포슬하게 익은 감자와 육즙 가득한 송아지 안심을 소스가 촉촉하게 감싸며 감칠맛을 끌어 올려줍니다. 길쭉한 뼈가 붙어 있는 돼지 등심을 참숯에 구워낸 ‘슈바인 코틀렛’도 인기 메뉴입니다. 참숯 향이 은은하게 배어있는 살점을 무는 순간 풍성하게 터져 나오는 육즙이 일품입니다.
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별매장 히스토리
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