금암소바
투박한 사발에 담겨진 깊고 풍부한 맛
기름기 쪽 빠져 담백한 통닭구이
전주 서신동에 있는 '소풍 참나무 통닭구이'. 찹쌀, 마늘, 대추, 은행, 인삼을 신선한 국내산 닭에 넣은 후 참나무 장작으로 구워낸 누룽지 통닭을 먹을 수 있습니다. 김치 부침개를 부쳐 먹을 수 있는 셀프 바가 준비되어 있어 술안주로 먹기도 좋습니다. 통닭은 참나무 향이 스며들어 있고 기름기 없이 담백하며 껍질은 바삭하고 속은 촉촉합니다.
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