현대옥 전주본점
전주식의 시원한 콩나물 국밥 전문점
노포 느낌이 물씬 나는 일본전통라멘집


2008년 '40년 전통 '도쿄'의 현지인 라멘 맛집, 다카시마다이라'에 위치한' j's라멘에 정식 입성 하였으며, 약 20년 간 도쿄 식 쇼유 돈코츠라멘 연구가로 활동 중입니다. 40년 한결같은 정성과 고집으로 지켜온 장인의 솜씨를 그대로 재현 했습니다. 하나부터 열까지 직접 제작 합니다. 고객님의 입맛을 고려하여 더욱 세분화 시켜 1.면 굵기, 2.면삶기, 3.염도, 4.기름조절 등 다양하게 조절하여 더욱 전문적이며 고객님 개개인의 입맛에 맞는 돈코츠라멘을 드실 수 있게 준비 해두었습니다! 일반 테이블이 아닌 다찌테이블로 이루어져 혼자 오셔도 부담X!! 40년 한결같은 정성과 고집으로 지켜온 장인의 솜씨를 그대로 재현 했으며, 장인의 정신으로 이어가도록 하겠습니다.





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