담수어어탕

매장 소개

전북 익산시 모현동 보훈지청 뒤 위치한 “담수어 어탕”은 정성 가득한 요리들이 준비한 곳입니다. 맛있는 메기 요리를 위해 수족관 속 싱싱한 매기들이 가득 자리 하고 있습니다. 이곳에 대표 메뉴인 어탕은 예부터 강을 끼고 있는 마을에서 선비들이 보양식으로 즐겨 먹었으며, 메기 100%와 한약재를 함께 가마솥에 넣어 센 불에서 8시간 푹 고아 약으로 먹어도 될 깊은 내공이 숨어 있는 보양식 메뉴입니다. 또한 메기에 신선하고 통통한 살이 쫄짓 하면서 부드럽게 살아 있고 전혀 비린내가 나지 않고 개운하며 깔끔한 맛이 끓이면 끓을수록 깊은 맛을 내는 국물 맛이 일품인 담수 매운탕은 메기 요리에 진수라 할 수 있습니다.