토담갈비찜
갈비찜 갈비탕 전문점
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두툼한 철판에 볶아 먹는 춘천식 닭갈비가 대표 메뉴인 곳입니다. 주인이 춘천에서 직접 공수해온 철판과 집기들을 사용하기 때문에 춘천에서 맛본 닭갈비 맛을 그대로 느껴볼 수 있는 곳이라고 하는데요, 닭을 자르지 않고 두드려 편 모양 그대로 양념에 재워두었다가 상에 내는 것이 눈에 띕니다. 이렇게 야채와 함께 볶다가 닭갈비가 익으면 잘게 잘라준다고 하지요. 따로 육수를 내지 않기 때문에 볶음밥도 누룽지처럼 바삭하게 즐길 수 있어 반응이 좋다고 합니다.
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