무궁화식당

매장 소개

‘무궁화식당’은 2대째 전통 수제 방식으로 순대를 만들어 오고 있는 순대 요리 전문점입니다. 도축장을 직접 방문하여 신선한 내장과 고기를 공수해옵니다. 음식을 주문하면 도톰하게 썬 돼지 귀를 매콤한 양념에 버무려 나오는 ‘귀때기 무침’이 서비스로 나와 입맛을 돋워줍니다. 대표 메뉴는 국내산 돼지고기와 돼지 뼈만 넣고 오랜 시간 끓여 깊은 국물 맛을 완성한 ‘다가진 국밥’. 뽀얀 자태를 뽐내는 육수 안에 수제 순대, 머리 고기, 내장이 푸짐하게 들어있어 푸짐함을 더합니다. 돼지의 육향을 은은하게 머금은 국물은 잡내 없이 깔끔하게 떨어지는 국물 맛이 돋보입니다. 순대, 버섯, 쫄면사리, 곱창 등 갖은 재료에 고추장 양념을 풀어 자작하게 끓여 먹는 ‘곱창전골’도 얼큰한 맛 덕에 안주 메뉴로 인기입니다.