업종
한국음식 > 파전/모듬전/빈대떡
매장소개
1940년 동래 장터에서 파전을 판매하기 시작해 약 70년 동안 자리를 지켜오고 있는 곳입니다. 2대 사장님이 지금의 자리인 복천동에 식당 모습을 갖추고 4대째 대를 이어 전통의 맛을 지키고 있습니다. 대표 메뉴 ‘동래 파전’은 무, 대파, 양파, 밴댕이로 우려낸 맛국물에 찹쌀가루, 쌀가루, 멥쌀가루를 넣어 반죽을 만듭니다. 솥뚜껑 모양의 놋쇠에 유채꽃 기름을 두른 후 쪽파를 펼치고 반죽을 사이사이 스며들게 합니다. 일반적인 바삭한 파전과 달리 베어 물었을 때 촉촉하면서도 질펀한 식감이 특징입니다. 동래 파전은 간장 대신 해산물과 파의 풍미를 더욱 살려주는 새콤한 초고추장에 찍어 먹는 것이 팁입니다. 동래 파전, 동래 고동찜을 포함하여 식사를 즐길 수 있는 세트 메뉴는 3인 이상 주문이 가능합니다.
전화번호
051-552-0792
주소
부산광역시 동래구 명륜로94번길 43-10(지번) 부산광역시 동래구 복천동 367-2구글 지도로 보기
오시는 길
수안역 5번출구 도보 6분 이내에 위치/동래역 2번출구 도보 11분 이내에 위치
가까운 역
수안역 동래역
영업시간
- 일,화,수,목,금,토
휴식시간 | |
|---|---|
| 일,화,수,목,금,토 |
- 휴무일
- 정기휴무-매주(월)
연휴-설날 당일,연휴-추석 당일
편의/시설 정보
Take out
예약 가능
주차장(있음)
근처주차장 있음
대표메뉴
코스 메뉴
음료/주류
맥주, 소주, 전통주, 차, 주스, 음료
별 매장 히스토리
맛집 콘텐츠 정보
6시내고향 4947회,찾아라맛있는TV 511회,황금발 12회,굿모닝대한민국 405회,VJ특공대 671회,6시내고향 5640회,맛있는녀석들 50회,2TV생생정보 602회, 추억과 역사가 살아 숨 쉬는, 2019 백년가게 맛지도, [백년 맛집] 부산 동래할매파전…초장에 찍어먹는 파전, 30년 이상 명맥을 유지한 '백년가게 맛지도', 100년을 위한 도약, 한국의 백년가게 3탄, 2017 부산 맛집 지도, G-STAR 2015 부산 맛집 완전 정복
