안양해물탕

매장 소개

조선시대 왕족의 스테미너 음식으로 흔히 궁중전골로 불리어온 해물탕은 오랜 세월 고 품격 기호음식으로 널리 사랑 받아왔습니다. 사직동 안양해물탕의 특징은 청정지역에서만 생산되는 어패류를 한정 예약 구입하여 재고를 없애 신선도 관리에 엄격함을 기울이고 있다. 또한 재료의 맛과 영양을 보존하기 위해 계수, 선도, 보관을 엄격히 분리시켜 관리하기도 합니다. 오, 폐수가 유입되는 항구의 주변이나 오염된 지역의 생산품은 철저히 반입을 차단해 신뢰와 정직함을 자랑으로 내세우는 집이다 안양해물탕은 한우의 사골, 해조류, 야채를 고아서 만든 진국과 청정지역 생산의 해물 20여가지 엄선된 콩나물 미나리 등 야채를 높은 온도의 화력으로 짧은 시간 내에 익혀서 만듭니다.