Q. 진향식당 갈치국 맛의 가장 큰 특징은 무엇인가요?A.갈치국은 비린내 없이 칼칼하면서도 깊은 맛이 나고, 한 입 먹으면 미친 감칠맛이 느껴진다고 표현될 만큼 감칠맛이 강하게 느껴지는 점이 특징입니다.
Q. 진향식당의 분위기와 매장 스타일은 어떤 편인가요?A.외관부터 내부까지 노포 감성의 로컬 분위기가 강하고, 사장님이 쉴 수 있는 작은 공간이 보일 정도로 소박해 깔끔한 인테리어보다는 옛날 식당 같은 정겨운 감성을 느끼기에 맞는 곳입니다.
Q. 갈치국을 주문할 때 알아두면 좋은 점이 있을까요?A.갈치국은 2인분 이상 주문 가능하며 갈치 뼈가 많아 먹기 번거로울 수 있지만, 사장님이 갈치고기를 훑는 방법과 뼈 바르는 법을 직접 알려줘 처음인 사람도 어느 정도 도움을 받을 수 있습니다.