뉴욕삼합

매장 소개

동탄 신도시 북광장의 복잡하고 화려한 간판들 그래서 오히려 눈에 띄는 도도하게 보일 만큼 시크한 하얀 글자의 간판 복잡하지 않은 네 글자 뉴욕삼합 붉은색 벽돌의 외관 그리고 초록색 문 뉴욕 맨하튼의 식당을 보는듯한 낯선 익숙함 붉은색 벽돌 가운데 초록색 문을 열고 들어오면 눈으로는 그레이 천장, 하얀색 벽, 원목 톤의 테이블이 들어온다 귓가에 들리는 잔잔하게 흘러나오는 피아노 선율의 음악 코로 전해지는 익숙한 맛있는 냄새 늘 다니던 어둡고 칙칙한 고깃집이 아닌 카페에 온 것 같은 식당에서 음식을 먹을 생각을 하니 기분이 좋다 기분이 좋아지니 입술이 동그랗게 말리며 나도 모르게 호오 하고 나지막이 감탄사가 흘러나온다 홍어와는 어울리지 않는 상호 뉴욕삼합 홍어는 떠오르지 않는 분위기 삼합이지만 절대 홍어는 없겠다는 느낌으로 메뉴판을 본다 메뉴판에 메뉴는 딱 하나 Only one 메뉴 뉴욕삼합 하나만 제대로 하는 집 제대로 들어왔구나 안심이다 홍어 없는 삼합 키조개 관자, 소고기, 묵은지를 함께 세련되게 구워 먹는 뉴욕삼합 사장님 뉴욕삼합 큰 걸로 주세요! 세팅된 뉴욕삼합이 불판에서 구워진다. 불판 가운데에서 소고기가 구워지며 고소한 향이 코를 찌르기 시작하면 소고기를 구울 때 나오는 기름이 불판으로 흐르는데 소고기 아래에는 키조개 관자가 하얗고 뽀얀 빛을 내며 감칠맛을 내뿜으며 익어간다 소고기 위로는 노랗게 잘 익은 묵은지가 먹지 않아도 보이는 새콤함으로 구워진다 소고기가 구워지면서 나오는 기름 그 기름에 구워지는 이 녀석들 아! 이건 반칙이잖아 현기증 난단 말이에요 빨리 줘요 삼합에 빼앗긴 시선을 돌려서 불판 주위를 보니 뉴욕삼합의 삼총사 세 녀석이 워낙에 눈에 띄어서 그렇지 팽이버섯, 느타리버섯, 새송이버섯 삼총사도 가지, 호박, 꽈리고추, 키 작은 야채 삼총사도 시금치, 대파, 숙주 키 큰 야채 삼총사도 소고기를 구울 때 나오는 기름에 함께 구워지고 있다 이렇게 구워지는 야채라면 육식동물인 야채 안 먹는 호랑이도 먹을