서동관
한우로 정성껏 끓여낸 곰탕 전문점
담백하고 개운한 제주식 해장국
상호명 쉬멍은 제주어로 쉬쉬엄이라는 뜻으로 지친몸과 마음을 제주 해장국 쉬멍에서 풀고 가라는 의미를 담았다. 24시간 끓여 낸 깊고 진한 사골국물 베이스에 우거지, 소고기를 듬뿍 넣어 끓여낸다. 담백하고 개운한 맛으로 사람들이 즐겨 찾는다. 해장국과 내장이 듬뿍 들어간 소 내장탕, 소 머릿고기가 들어간 소 머리국밥도판매를 한다. 머릿고기, 양지, 스지 등이 육수에 익혀 나오는 모듬수육도 인기 메뉴.
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