국보성 바른중식당
2대째 이어오는 한결 같은 잡채밥

두툼한 숙성회가 선사하는 풍성한 식감


숙성회 전문점 ‘이한진숙성회’는 오직 대광어만 취급하는 곳입니다. 숙성 과정을 거친 대광어를 뭉텅뭉텅하게 썰어 접시에 투박하게 담아 주는 ‘숙성회’가 대표 메뉴입니다. 쫀쫀하면서도 찰진 식감이 살아있는 광어회는 씹을수록 은은하게 퍼지는 단맛이 매력적입니다. 회를 뜨고 남은 뼈, 내장, 알을 넣고 시원하게 끓여 낸 ‘매운탕’도 즐겨 찾습니다.





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