Q. 부홍장어구이에서 장어는 어떻게 제공되고 어떤 식감으로 즐길 수 있나요?A.장어는 다 구워져 나와 불판에 올려 따뜻하게 먹을 수 있고, 조금 더 바삭한 식감을 원하면 줄 맞춰 세워 굽거나 앞뒤로 더 구워 바삭하면서도 속은 촉촉하게 즐길 수 있습니다.
Q. 이곳에서 주문할 수 있는 장어 메뉴 구성은 어떤가요?A.부홍장어구이는 탕이나 덮밥 메뉴 없이 오로지 장어구이만 제공하며, 장어는 소금구이와 양념 두 가지로 주문해 함께 맛볼 수 있습니다.
Q. 반찬 구성이나 느끼한맛을 잡아주는 곁들임은 어떤 편인가요?A.장어와 함께 생강채, 고추, 마늘, 도라지무침 등이 곁들여 나오며, 특히 도라지무침과 생강채가 잘 어울려 느끼한맛을 잡아줘 여러 번 리필해 먹었다는 후기가 있습니다.