구룡포 해풍국수

매장 소개

"밀가루, 소금, 물" 그리고 맑은 바닷바람... "구룡포 해풍국수"는 1971년 부터 현재까지 국내 유일의 전통 자연건조(自然乾燥)방식 국수면(麵)을 생산하는 "제일국수공장"과 함께 만든 일품(逸品) 국수집 입니다. "해풍국수"의 특별한 면(麵)은, 반죽에서 건조까지 100% 수작업 공정과 햇빛의 세기와 바닷바람의 습도, 염도 등 까다로운 조건 때문에 만들기가 어려워 현지에서 소량판매 위주로만 공급 되었습니다. 하지만, 면발의 단백한 맛과 쫄깃함으로 각종 방송, SNS를 통해 구룡포를 대표하는 향토음식으로 유명해 졌습니다. "제일국수공장"에서 50년 가까이 오직 정재수와 천일염, 1등급 밀가루만으로 오랜정성을 들여 수작업으로 만들어 지는 국수장인"이순화"할머니의 명품 국수면(麵), 여기에 일체의 화학조미료를 넣지않고,오직 100% 천연 식재료만으로 만든 건강한 국수 한그릇! 어릴적 먹었던 옛날국수의 맛, "구룡포 해풍국수"는 손님들에게 진한 감동의 맛을 전해드릴 것 입니다.