금강장어마을

매장 소개

저희 세종맛집 금강장어마을 에서는 최상급 국내양식 자포니카 어종 만을 취급하며 수질검사결과 약수로 감정받은 지하 200미터 천연암반수로 1주일간 해감후 숙련된 전문가의 손질을 거치고 적당한 숙성시간을 거쳐서 초벌구이를 함으로 육질이 부드럽고 느끼함은 적으며 고소하고 담백한 장어의 맛을 최대한 살리고 건강에 좋은 부추,양파겉절이를 특제소스로 정성껏 무쳐서 장어와 함께 곁들이도록 제공해 드림으로서 맛과 건강 모두를 책임집니다. 깨끗히 손질한 장어뼈와 장어머리로 8시간동안을 고아낸 진국으로 얼큰하고 구수한 맛이 일품인 장어탕과 시골맛이 살아있는 직접 담근 태양초고추장을 아낌없이 사용하여 칼칼한 맛이 개운하게 느껴지는 충청도사람들의 사랑인 장어칼국수도 선보이고 있습니다. 배가 부른데도 뭔가가 좀 땡기실때는 탱탱하고 쫄깃하고 영양이 풍부한 우렁이와 피로회복에 좋은 봄냉이를 넣은 구수한 된장찌개를 추천 드립니다. 무엇보다도 지하 200미터 천연암반수로 모든 음식을 조리하기에 건강 또한 책임져 드리겠습니다.