성천 막국수
국물 하나로 승부하는 막국수
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서울식 컨템포러리 한식 경한식 ‘京’ 예로부터 좋은 식재료와 조리법이 서울로 모였던 것처럼, 현대 서울음식이 갖추어야 할 덕목은 세상에 모든 조리법과, 식재료로 보고, 한국에서 한국인의 입맛에 맞게, 경험해보지 못했던 음식들을 제공하여 한식의 새로운 방향성을 제시하는 것이 곧 ‘경한식’이다.
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