Q. 진짜짬뽕 본점 짬뽕 국물 맛의 특징은 무엇인가요?A.홍탕 짬뽕 국물은 직선적인 매운맛 뒤로 해물과 채소의 단맛이 따라와 밀도가 단단하고, 해물베이스라 맑고 텁텁함이 적은 편입니다.
Q. 면과 볶음밥, 탕수육의 식감은 어떤 편인가요?A.면발 탄력 유지가 좋아 국물이 식을 때까지 퍼짐이 적고, 볶음밥은 밥알이 고슬고슬하며, 탕수육은 바삭한 전분옷과 촉촉한 속살의 대비가 뚜렷합니다.
Q. 매장 이용 시 대기나 셀프 코너 등 편의성은 어떤가요?A.홀 좌석 간격이 과밀하지 않고 테이블 회전이 빨라 식사 시간대 대기가 있어도 체감 대기 시간은 길지 않은 편이며, 단무지·양파·김치를 자유롭게 이용할 수 있는 셀프 코너가 마련되어 있습니다.