벼랑순대국

매장 소개

찾아가기 쉽지 않은 위치의 작은 공간에 주차 등의 편의 시설도 딱히 갖추어져 있지 않지만 오직 맛 하나 보고 찾게 되는 순대국 맛집입니다. 머리고기, 살코기, 내장 등 기본 순대국 종류는 뽀얀 돼지국밥 스타일이고 시그니처인 ‘벼랑순대국’은 붉은 빛깔부터 얼큰함이 감도는 맛입니다. 너무 텁텁하지 않으면서도 마늘의 감칠맛과 후추맛이 강하게 감도는 국물 스타일입니다. 부드럽게 손질한 내장이 가득 들어있는 것이 특징입니다. 독특하게 ‘마늘장’이 준비되어 있는데 다진 마늘과 고추가루를 중심으로 넉넉하게 개어놓은 소스는 달달하면서도 새콤한 맛이 감돌아 곱창이나 살코기, 순대부속을 찍어 즐기기에 그만입니다.